＜パン＞ オレンジのパン

＜サイドメニュー＞
サンドイッチ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（レーズン酵母)　←サンド用
プチカンパーニュ (レーズン酵母)　←サンド用
どっしりパン (レーズン酵母)　←だって、本当にどっしりなんだもん　＾＾；
ミニパン（レーズン酵母＆デラウェア酵母)　←ローズマリー酵母のアレンジです　＾＾
フランスパン（ルヴァン種)

にんじんスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日も、オレンジのパンです　＾＾
同じ成型でも、型が違えば別物みたいですよね♪
フィリングの乗せ方に、ちょっとコツが・・・・。
知りたい方は、レッスンのご予約を　＾＾

サンドイッチのフィリングにわさびを使うのですが
これが、「えぇ～～～～、そんなに入れるの？？？？」
というくらい入れます　＾＾；
でも、パンと一緒に食べると、ちょうどいいんです　＾＾b
でも、わさびが苦手な方は、少し減らしてもいいかも　＾＾

ささみは、細か～く裂くのですが、
これが、内職をしているみたいで・・・・・。
時間がかかりますが、１本のささみが驚く量に大変身！！！
いつも、おぉ～～って思います　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

サンドイッチパンは２種類
マルチシリアルのパン

今日は、お山の数と焼き方を変えてみました　＾＾b
クラストがとっても香ばしくて、美味しかったです♪
サイドのなみなみが、かっこいいでしょ！！！

次は、プチカンパーニュ

これも、フランスパンみたく焼けました！
スライスして、中をくり抜きフィリングを詰めますよ　＾＾

○窯で焼いたのですが、いい感じでクープが割れてます　♪

そのほかのパン
実は、プチカンパーニュの計量間違いで出来た
水分の少なぁ～い生地・・・・・・。
捨てるのがもったいないから、もったいないから、
焼いちゃった！！！
　　←エッジの部分、分厚い＞＜；

すっごく、どっしりしていて、目が詰まってます・・・・。

でも、食べられます　＾＾b
薄くスライスして、食べよう！！！

次は、ミニパン
　
バターを液体油脂に変えたので、
軽さは出ましたが・・・・・。
さつまいもの味が、昨日の方が効いていたような気がする　＾＾；

もう少し甘くして、バター風味もプラスしたら
美味しくなるかしら？？？？
試してみようっと　＾＾

最後に、フランスパン
　
今日は、ちょっといいエッジが立ちました　＾＾v
久しぶりぃ～～～、元気だった？？？？　←もちろんエッジさんに言ってます　＾＾；

ルヴァン種のフランスパンって
クラストがすっごく美味しい！！！！
レーズン種よりも、独特のお味があるんですよね♪
バリバリとかみしめると、ふわぁっと、いい香りがします♡
あぁ～～、やめられなぁ～～～い　♡♡♡