＜パン＞
アップルカンパーニュ
＜サイドメニュー＞
チキン南蛮
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
丸パン (レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)
野菜スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、アップルカンパーニュです ♪
りんごの香りは、ほんのりなんですけれど
ハード系が好きな方には、たまらない１品ですね ＾＾b
パン作りが初めてという方でも
ちゃ～んと綺麗に焼けました ♪
これに使う、パン種はレーズン酵母パン種の応用ですので、
作り方が知りたい方は、「レーズン酵母レッスン」の
ご予約をしてくださいね ＾＾
サイドメニューの「チキン南蛮」は
一般的なものとは違い、ヘルシー版？？です ＾＾
タルタルソースに油は使わず、
ヨーグルトでさっぱりといただけます ＾＾
ヨーグルトが苦手という方でも
食べられるタルタルソースになっています ＾＾b
それでは、ランチパンの紹介です。
いつものフランスパン
今日は、フィセルくらいの大きさで作ってみました ＾＾
ルヴァン種のパンは、クラストが独特の美味しさで
私は大好きです ♪
クープもいい感じです ＾＾ｖ
次は、レッスンとは違うバージョンの
アップルカンパーニュ ←液種のみ使用
フィリングに、ドライアップルを巻き込んでありますので
パン全体がアップルアップルです ♡♡♡
こちらの方が、難易度が高いですので
試食のみとなります。
最後に、いつも初めての方にお出しする
丸パン
当教室の基本の生地となりますので
お味見していただきました ＾＾
このパンは、いろんなバリエーションで使用できますので
是非、レッスンを受けてくださいね ♪