＜パン＞ アップルカンパーニュ
　←色が薄いのが電気オーブン焼きです　＾＾b
＜サイドメニュー＞
チキン南蛮

＜ランチパン＞
フランスパン（ルヴァン種)
プチカンパーニュ (レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)

野菜スープ

カヌレ

ホットコーヒー

１０月のレッスンが始まりました　＾＾
メニューは、「アップルカンパーニュ」
りんご酵母のパン種と液種のダブル種のパンになります。

参考レシピとして、ドライアップルのレシピもついていますよ　＾＾b
もちろん、味見もあります　♪

ハード系がお好きな方でしたら、
カンパーニュは焼いてみたいパンの１つですよね　♪

レッスンでは少し小さめのパンですが　←設備の都合です　m(＿ ＿)m
お家では、普通サイズで作れますよ　＾＾b

ソフトタイプのカンパーニュですので
しっとりと口どけの良い仕上がりになっております。

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものフランスパン

・・・・・・・・・・・・・・・。
予想よりは、きれいに焼けました　＾＾；　←いったいどんな状態だったんでしょうか！！
秘密です　！！！！

次は、プチカンパーニュ

カレーエピのアレンジバージョンです♪
りんご酵母とのお味の比較のために作ってみました　＾＾b
焼く時にアクシデントがあり、
クープの開き具合がイマイチですが、なんとかいけました　＾＾；

そして、アップルカンパーニュのりんご酵母液種バージョン　←長ぁ～～～！！
これも、パン種を使ったものとの比較です　＾＾b

う～～～ん・・・・。
クープがイマイチでした　＞＜；　←なんでだろう？？？
中に、ドライアップルを巻き込んであります♪
成型は次、がんばろう　＾＾；
でも、ドライアップルがとっても美味しかったです　♪