本日のレッスン(ソフトフランス)

<パン>
ソフトフランス
H27.1.29 ソフトフランス 3
<サイドメニュー>
豆腐グラタン
H27.1.29 豆腐グラタン 2
<ランチパン>
フランスパン(ルヴァン種)
ミニフランスパン(レーズン酵母)
ミニカンパーニュ(りんご酵母液種)
マルチシリアルパン(酒種)
H27.1.29 ランチパン 2
トマトサラダ
H27.1.29 トマトサラダ
カヌレ
H27.1.29 カヌレ 1
ホットコーヒー

今日も、ソフトフランスでした ^^
お好きなフィリングを挟んでいただいたら
お食事系でも、甘い系でも
どちらでも美味しく召し上がっていただけます ^^b
ご興味のある方は、絶賛予約受付中です ♪

それでは、ランチパンの紹介で~す ^^

まずは、ミニフランスパン
H27.1.29 ミニフランス 3 H27.1.29 ミニフランス 4
今日も、ソフトフランスとほぼ同じ配合で作ってみました ^^b
仕上がりは、ちょっと不満かな・・・・。
もう少し、調整が必要です ^^;
でも、頑張りま~す ^^q

そして、ルヴァン種のフランスパン
H27.1.29 ルヴァンフランス 4 H27.1.29 ルヴァンフランス 5
今日のは、いいぃ~~~♪
ポコポコポコと、エッジが立ってます!!!
とってもうれしぃ~~~ (T0T)
もう2度と、お目にかかれないかも ^^;

そして、りんごのカンパーニュ
H27.1.29 りんごカンパ 1 H27.1.29 りんごカンパ 3
今日は、発酵がうまくいかなくて
少しダレ気味の生地になりました ><;
まあ、でもクラムはいい感じです ♪

そして、マルチシリアルパン
H27.1.29 マルチシリアルパン 2 H27.1.29 マルチシリアルパン 3
マルチシリアルの香りが香ばしい、
とっても美味しいパンです ♪
しっとりした食感が、いいですよ ^^

♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
満場一致で、ルヴァン種のフランスパンでした ^^
H27.1.29 ルヴァンフランス 4
レーズン種のフランスパンも美味しいけれど
ルヴァン種の独特の風味が、たまりません (*^0^*)

◇◇◇◇おまけのおまけ◇◇◇◇
お花のパンの試作をしました!
でも、分割を間違ってしまって・・・・。
こんなのになってしまいました ><;
H27.1.29 お花パン 2
小さくて可愛いお花のはずが・・・・・。
ボタンみたいな、大ぶりのお花になってしまいました ><
これじゃあ、萌えませんよね・・・・・。

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