＜パン＞
フレーズデロジェ

＜サイドメニュー＞
カヴァテッリソフリットソース

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニミニフランスパン（レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（いちご酵母液種)
丸パン（レーズン酵母)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

いちご酵母レッスンが始まりました♪
バラのお花を形どった、かわいいパンです　＾＾
お口に入れると
いちごの香りがふわぁ～と広がります♡

焼きたての時も、ふわぁ～～～と！
今日のみなさんも、香りに「う～～～ん♡♡♡」とおっしゃって
とっても喜んでいらっしゃいました　＾＾v

私も、「う～～～ん♡♡♡」と言いたい！！！！
と思われた方！！！
絶賛、予約受付中です　♪

サイドメニューの、カバテッリも大好評　♪
みなさん「とっても美味しい！！！」
と言っていただけました　＾＾v

私もソフリットソースのカヴァテッリが食べたい！！！
と思われた方、是非是非予約をお待ちしております　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン
　
今日は、エッジも立っていいですね　♪
実は、２次発酵スタート時間があいまいで
ひやひやで焼いてみましたが、いい出来でした　＾＾v

次は、ルヴァン種のミニフランスパン
　
種継ぎをする時に、ライ麦を入れてみました　＾＾
普通は小麦粉なのですが、たまにライ麦フレーバーも
たしておかないと、独特の香りが薄くなります　♪
酸味控えめの、ルヴァン種フランス
とても好評です！！！

私も、ルヴァン種フランス食べたぁ～～い！！
と思われた方！！！
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

次は、ミニカンパーニュ
　
ほんのかすかしか、いちごの香りはしませんが
季節限定ということで、相変わらずいちご酵母液種１００％
で焼いています。
焼き立てより、翌日以降の方がいちごの香りがするようです　＾＾b
といっても、かすかですが・・・・。

そして、久しぶりの丸パン
　
いつもとは違う成型をしてみましたが
綺麗に丸く焼きあがりました　＾＾v
え～～～、どんな成型？？？？
と思われました？？？？
それは！！！！
秘密です　＾＾

そして、食パン底穴克服への道は・・・・。
　
よぉっし！！！完璧！！！
と言いたいところですが、
実は、少しだけ底穴が開いています　＞＜；
でも、前回よりは、全然マシ　＾＾
ということは、あれをこうしたらいいのかな？？？？
ま、次も頑張ります　＾＾q

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ルヴァンフランスと丸パンでした　＾＾
　

ルヴァンフランスを選ばれた理由は？
「う～～ん、やっぱり美味しい！！！」
ということでした　＾＾

丸パンを選ばれた理由は？？
「とっても、もっちりで美味しかったです！！！」
ということでした　＾＾ゝ