本日のレッスン(マンゴー酵母レッスン)

<パン>
マンゴーと黒糖のツイストパン
H25.10.27 ツイストパン①
バンズパン
H25.10.27 バンズパン
<サイドメニュー>
とりつくねバーガー
H25.10.27 ランチ⑤
ちぎりパン(ぶどう酵母)
雑穀パン(酒種)
H25.10.27 ランチパン
トマトサラダ
スィートポテトスープ
カヌレ
ホットコーヒー&ホットティー
H25.10.27 ランチ②

今日は、マンゴー酵母の特別レッスンです。

毎回思うのですが、
特別レッスンは、結構ハードです ^^;

生徒のみなさんがいらっしゃる頃には
私はヘロヘロ・・・・。

でも、なんとか最後まで、
やりきることができました!

これも、みなさんのご協力のおかげです (TmT)
ありがとうございます m(_ _)m

マンゴーと黒糖のツイストパンは
酵母もマンゴー、フィリングもマンゴーと
とってもリッチな仕上がりになっております。

マンゴーと一緒に、黒糖キューブも巻き込みます。

南国のマンゴーと黒糖のマリアージュ♪
とっても、美味しいです ^^

とりつくねバーガーは
同じくマンゴー酵母のバンズパンに
とりつくねにタレをからめて
おしそと目玉焼きでいただきます!

この目玉焼き、専用のクックシートという
とっても便利なアイテムがあって
簡単にできるので生徒さんにも、好評でした ^^b

トマトサラダは、オリーブオイルとお塩で作る
とってもシンプルなレシピ。
ほかに、玉ねぎやセロリを刻んでポイポイと混ぜて
マリネするだけ!
レシピを聞かれる方もあるほど
好評なサラダでした ^^v

スィートポテトスープは、
蒸したさつま芋を滑らかに潰して
ミルク・砂糖・塩だけの味付けですが
これまた、レシピを聞かれました ^^

実は、このさつま芋、
家庭菜園で掘ってきたお芋。

みなさんに喜んでいただけて、
とっても、うれしかったです♪

今年は大きいお芋がたくさん収穫できたので
サイドメニューやレッスンのパンに
使っていきますので、楽しみにしてくださいね ^^

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