＜パン＞
パン・ド・ミ
＜サイドメニュー＞
ダッチベイビー
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種) ←４本クープ(ちょっこり)
ミニフランスパン（酒種) ←３本クープ(入れたはず)
ミニカンパーニュ（レモン酵母液種 ＆レーズン酵母パン種)
おちゃまめパン（レーズン酵母)
野菜スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、パン・ド・ミでした ♪
さてさて、気になる底は・・・・。
ばっちり ＾＾ｖ
この調子で、最後まで頑張りま～す ＾＾q
今日の、ダッチベイビーの伸び具合は！！
バッチリ、ムクムク膨れましたよ ♪
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものルヴァンフランス
う～～～ん・・・・・。
ちょっと気を抜いたら、あらららら・・・・。
でも、ちょこっとだけど、
まあまあなクープとエッジ？が立ってますよね ＾＾
今度は、あそこを注意しなきゃ！
次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
この配合は初めてなので、見事に玉砕です(T０T)
あんなに、グダグダになった成型の割には、
ちゃんと、クラムはいい感じに持ち直してくれています ＾＾；
さっすが、酒種さまさま ♪
気になるお味は・・・・・。
う～～～ん♡♡
美味しかったです ＾＾ｖ
そして、レモン酵母でミニカンパーニュ
これまた、少し配合を変えてみました♪
ちょっと、レモンの香りＵＰにしようかなと♡
同じように成型したのに、
何故か、違う成型をしたかのよう ＠＠
さささ、お味はどうかしら？？？
ほんのり爽やかな、レモンの香りがします ＾＾
このパンは酵母があるだけしか作りませんので
後、何回登場できるかしら？？？
そして、おちゃまめパン
これも、ちょっと配合を変えてみたら・・・・。
あれ？？？？
なんか、前と違う？？？？
で、なんとか成型して、型に突っ込みました ＞＜
はははは・・・・・。←笑って、何とか・・・・ ＾＾；
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルのミニフランスでした！
マルチシリアルシリーズは、とっても人気ですね ＠＠
「このパンのレッスン、受けたい！！！」
と言っていただけました ＾＾
でも・・・・、残念ながら、フランスパンは無いかな・・・・・。
気が向けば、ミニカンパーニュなら登場するかも ＾＾
ちなみに、第２位は、ルヴァン種のフランスパン
これも、人気があるパンです ＾＾b
第３位は、レモン酵母のミニカンパーニュ
ちょっぴり後味に、レモンの苦みが残りますが
それが、いいんだそうです ＾＾
ワインと一緒に食べたいと、おっしゃってました♪