＜パン＞イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
とりつくねバーグ

ちぎりパン（ぶどう酵母）
雑穀パン(酒種)
ベーグル(マンゴー種)

トマトサラダ
スィートポテトスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日は、久しぶりの
レーズン酵母起しレッスンでした。

今は、酵母を起すのにちょうどいい季節ですので
どしどし、起しましょう　＾＾

レーズン酵母起しレッスンは
実際にレーズン酵母を作っていただいて
お持ち帰りしていただきます。

そして、レーズンエキスを取り
パン種を作っていただきます。

このレッスンを受ければいつでもお好きな時に、
自家製天然酵母パンを焼くことができます。

とっても簡単ですので、
この記事を読まれた方、作りに来てくださいね
お待ちしてま～す　＾＾ﾉ

イングリッシュマフィンですが、
当教室のものは、肩がまぁ～るくおちた
かわいらしい形です。

太鼓饅頭（回転焼き・大判焼き)のように
ピチピチではないので、
ラブリィ～なフォルムになっております　(*＾O＾*)

今日の生徒さんも
「なんか、かわいいぃ～♪」
といっていただけました　＾＾v

ここで、今月のサイドメニューの紹介です。

とりつくねバーグ・・・。
過去の記事を読んだ方は、ピーンときますよね　＾＾；

そうです。
とりつくねバーガーと似ていますよね　＾＾；

でも、ちょっと配合を変更して
れんこんを入れ、食感がシャキシャキとなりました　＾＾b

スィートポテトスープも、ちょっと配合を変更しました。
今日のスープは、さつま芋が多めに入っているので
食べるスープ仕立てになっています。

実は・・・・。
分量より、ちょっとさつま芋が多かったんですけど・・・・。
入れちゃいました　＾＾

少ないよりかは、いいかと・・・・＾＾；

トマトサラダは、セロリと玉ねぎの風味がする
あっさり味のサラダに仕上げております　＾＾

とりつくねバーグとスープのお口直しに
ちょうどいいですよね　＾＾b

それから、いつものカヌレ。

おかげ様で、オプションのカヌレレッスンも
たくさんの方に受けていただきました。

私が使っているのは
「デバイヤー社」のものですが、
今はとってもお高いんです・・・・。

是非この型で焼いていただきたいのですが
高額なため、ご紹介のみになっております　＾＾；

でも、いつか必ずセールがあると信じて
ネットのチェックはしています　＾＾b

みなさんも、セールのチェックを
まめにして、カヌレ型をゲットしましょう　＾＾q

・・・おまけ・・・
ぶどう酵母のちぎちパンが、
ランチに間に合いそうにないかも＞＜
と急きょ、朝にしこんだ酒種のシナモンツイスト

ランチパンなので、おおらかに成型しました　＾＾；

おおらかって何？？
とつっこまないでくださいね　＾＾；

とても簡単ですが、
シナモンの香りがする、ふんわりパンが焼けました　＾＾

みなさん、とっても美味しいと
喜んでいただけましたので、
たまには、ランチに出してみようかな　＾＾