＜パン＞
ほうれん草と生ハムのバトン

＜サイドメニュー＞
ポップオーバー
　←トマトスクランブルエッグ添え
＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
生ハムとほうれん草のバトン（レーズン酵母パン種)
抹茶ハード（レーズン酵母)　←　６月の新メニューです♪
クランベリーロール（いちご酵母)
プチパン（ホップ種)
と
ポップオーバーも！

キャベツと玉ねぎのスープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、過去メニューのリクエストで
「生ハムとほうれん草のバトン」です♪
生のほうれん草を生地に入れ込む
ちょっと変わったパンなんですよね　＾＾b
でも、とっても美味しいので
私が好きなパンでもあります♪
フィリングを変えても楽しめるパンですので
ほうれん草の季節には、お勧めです　＾＾

サイドメニューは「ポップオーバー」！！！

時々、みかけるこのメニュー♪
しっかりしたシュークリームの皮
といった食感かしら♪

こんな風に、ぱっかぁ～んと割って
中にフィリングを詰め詰めして
サンドイッチ感覚で召し上がっていただきます　＾＾
試作の時に、ちょっと大きいかな？と思って
小さめにしてみました　＾＾；
　→　
いかがでしょうか？
ありあわせで、甘系も作ってみました　♪

クリームチーズと紅玉のジャム
チョコカスタードクリーム
とっても、美味しかったで～す　＾＾

それから、「キャベツと玉ねぎのスープ」

以前食べた、フレンチのメニューを参考に　＾＾；
本物は、パンチェッタを使うんですが
厚切りベーコンで代用　＾皿＾
う～～～ん、本物とは違うお味ですが
これはこれで、美味しいですよ　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
　
今日もいい感じ　♪
ちょっと、１次発酵がいき過ぎかな　＾＾；
と思ったけれど、帯切れもしませんでした！！！
が・・・・・・・・・・・・・
どうして、仕上がりにこんなに差が出るのかしら？？？

次は、レーズン酵母で抹茶ハード
　
前回より、ちょっと抹茶を増量！！
ちなみに、前回はこちら　→
しかも、成型と焼き方を変えたら、
見事！！！！玉砕　＞＜；
やっぱり、前のやり方に戻そう　＾＾；

そして、いちご酵母でクランベリーロール
　
今回は、つぶつぶを残してみました♪
なんだか、空洞が大きくなったみたい　＠＠；
もう少し、調整が必要です　＞＜；b

今日のメニューの
生ハムとほうれん草のバトンも作りました！！
　
生のほうれん草の独特のお味が
美味しいですよ　♪
生ハムをスモークサーモンにしても、ぐぅ～～～　＾＾v

最後は、ホップ種でプチパン
　
ぱっかぁ～んと開いたクープが
とってもかわいいですね　＾＾
お味もとってもぐぅ～～～♪
さあ、次回もぱっかぁ～んを目指して
頑張るぞぉ～～　＾＾q

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
「レーズン酵母で抹茶ハード」でした！！

さっぱりとした甘みが、気に入っていただけたようです　＾＾
お豆の甘みを、抹茶の苦みがやわらげてくれるのかしら？？

そして、第２位は「いちご酵母でクランベリーロール」でした！！！

クランベリーの爽やかな酸味が
気に入っていただけたようです　＾＾