＜パン＞
レーズン酵母起こし＆イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
スロッピージョー

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
ベリーベリー（レーズン酵母パン種)
豆抹茶（レーズン酵母パン種)
バンズパン（ホップ種)←ハト麦粉入り♪
プチパン（レモン酵母＆ホップ種)

にんたまスープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日も、
「レーズン酵母起こしレッスン＆イングリッシュマフィン」です♪
基本的な酵母の起こし方をマスターして
いろんなパンをご一緒に焼いてみませんか？

ご興味がおありの方は、
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
　
ちょっと控えめなクープですが
お味はぐぅ～～～　＾＾v
暑さのせいか、水分の量か、発酵しすぎか・・・・・
生地がダレ気味でした　＾＾；
う～～～ん、次回の調整はどうしようかな？？？？

次は、ルヴァン種でミニフランスパン
　
生地の弾力が、ちょっと足りないような気が・・・・・
加水を多めにしているのが、影響しているのかな？？？
だんだんダレダレになってきている気が・・・・
でも！！！
○○粉を入れたので、とっても美味しかったです　＾＾v

そして、レーズン酵母でベリーベリー
　
ブルーベリーを増量したので
いい感じになりました　＾＾
ブルーベリーとクランベリーのマリアージュが
とってもお気に入りのパンになりました♪

次は、レモン酵母でプチパン
　
ほんのりと香る爽やかなレモンの香りが
大好きなパンです　＾＾
最初のころよりも、香りが柔らかくなっていますが
とっても美味しいですよ♪

レーズン酵母パン種で、豆抹茶パン
　
丸パンの配合をちょこちょこっと変更して
抹茶の苦みとお豆の甘みが、大好きなパンです♪
お教室でも、とても人気がありますよ　＾＾
レシピをお持ちの方は、是非作ってみてくださいね♪

ホップ種でランチのバンズパン！←ハト麦入り

今回はバンズパンに、ハト麦を配合してみました　♪
とても美味しいと言っていただけました　＾＾v
ヨクイニンパワーで、お肌が綺麗になるといいな♪

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のは♪
ルヴァン種でミニフランスパンでした！！

かみしめていくと、うまみが出てきます！
と、気に入っていただけたようです　＾＾v
ほんのり感じる、ライ麦の酸味が魅力ですね♪

そして、第２位は！！！
レモン酵母でプチパン　＾＾

やっぱり、爽やかなレモンの風味が
気に入っていただけたようです　＾＾v

みなさんいつも、
「全部美味しくて、どれが１番かなんて決められない！！」
とおっしゃってくださいます♪
皆様の温かいお言葉を励みに
これからも、パン作りを頑張りま～す　＾＾q