＜パン＞
ショコラハード

＜サイドメニュー＞
サルシッシャ

キャロットスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ミニカンパーニュ(無水いちご酵母)
プチパン(ホップ種)
ツイストパン(酒種)←中種法
matchaショコラ・ブラン(レーズン酵母)←６月新メニュー

ミニパネトーネ

ホットコーヒー

今日は、５月の新メニューの
「ショコラハード」でした♪

甘くないココア生地に
オレンジピールとチョコを入れます♪

サイドメニューは
イタリアのソーセージの
「サルシッシャ」

ラップで簡単に作れるんです　＾＾♪
お肉を変えるといろいろと
バリエーションが広がります！
ちょっとコツがいりますが
是非作ってみてください　＾＾

こ～んなにんじんを見つけたので

キャロットスープを作りました！

にんじんの他にも、いろいろ野菜を入れて
くり～みぃ～に仕上げました！

家庭菜園で採れたレッドキャベツで作った
ラペも添えました！
採れたてのスナップえんどうもお勧めです　＾＾
これは期間限定ですので、お楽しみに♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」
※テロワールピュール・レジャンデール(日清製粉㈱)
　
ちょっとクラムの気泡がイマイチですが
帯切れにはなりましたが
クープの開きはいい感じかしら　♪

次は、無水いちご酵母で「ミニカンパーニュ」
※そめいよしの(鳥越製粉㈱)
　
今回はちょっと生地がかためだったので
次回はもう少し加水をあげてみよう！
クラムはまずまずですね　＾＾

そして、酒種の中種法で「ツイストパン」
※ゆめちから
　
前にお勉強した「中種法」
これが、なんとぉ～～～～！！！！
今までで、一番美味しい食パンになりました　＾＾v
小麦の甘ぁ～い香りと、
しっとりしたクラムが最高！！！
神にちょっと近づけたかも！！！
これは、レッスン決定！！！かも　＾皿＾

ホップ種で「プチパン」
※ジェニー(鳥越製粉㈱)
　
焼き立てが食べられるこのパン！
今日も美味しくできましたよ　＾＾v
ふんわりふわふわのシンプルなお味♪
でも飽きないお味のこのパンは
人気がありますよ♪

６月の新メニュー
レーズン酵母で「matchaショコラ・ブラン」
　
抹茶生地に、ホワイトチョコと小豆を入れます　＾＾
イメージとしては・・・・・・
抹茶ミルク金時　＾＾b

私も抹茶ミルク金時パンが食べたぁ～～い！！！
と思われたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

ミニパネトーネ
※エコード(日清製粉㈱)
　
ちょっとハラハラしたこの生地　＠＠；
でも、とっても美味しく仕上がりましたよ！
とっても香りがいい「いよかんピール」を配合したので
爽やかなお味です！！

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種の中種法で「ツイストパン」！！

ふんわりふわふわで
「サンドイッチにして食べたぁ～い！！！」
をいただきました　＾＾ｖ

第２位は
プチパン(ホップ種)！！

シンプルなお食事パンが
気に入っていただけたようです　＾＾v