＜パン＞
matchaショコラ・ブラン

＜サイドメニュー＞
シャクシュカ
グリーンピーススープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ちぎりパン(無水いちご酵母)
ツイストパン(ホップ種)←中種法
フロマージュ・シトロン(ホップ種)←７月新メニュー
プチパン(レーズン酵母)

ミニパネトーネ

ホットコーヒー

今日は、６月新メニューの
「matchaショコラ・ブラン」でした♪

小倉とホワイトチョコの甘さを
抹茶の渋みでまとめます　♪
かき氷の抹茶ミルク金時みたいで
とっても美味しいですよ　＾＾

私も抹茶ミルク金時味が食べたぁ～～い！！！
と思われたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

今月のサイドメニューの
シャクシュカ

イスラエル料理で
トマト味の野菜煮込みに卵を添えます♪
パンにもピッタリですので
具材を変えて楽しんでくださいね♪

自家製のグリーンピースを使った
スープもあります　＾＾

グリーンピースに新玉ねぎをプラスして
バターを使わず、オリーブオイルでさっぱり味に！
どちらも、完全無農薬の自家製のお野菜です
玉ねぎがとぉ～っても甘くて美味しいですよ　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」
　
いただき物の１００％のオレンジジュースを
仕込み水に使ってみました　＾＾
写真ではよくわかりませんが
クラムがほんのりオレンジ色♪
お味は、後味にほんのり感じるくらいかな　＾＾

次は、無水いちご酵母で「ちぎりパン」
　
いよいよ最後のいちご酵母♪
ほっわほわに仕上がりました！
今度は、ブルーベリー酵母かな　＾＾

そして、ホップ種中種法で「ツイストパン」
　
やっぱりこのパンのクラムは
しっとりやわらかで美味しい！！！
いちご酵母のちぎりパンとは違う食感です♪
今度はレーズン酵母で作ってみようかな　＾＾

レーズン酵母で「プチパン」

お口に入れると、レーズン酵母特有の
ワインの様な香りが広がります　＾＾
チーズを添えて食べても美味しいかも♪

７月の新メニュー
ホップ種で「フロマージュ・シトロン」←レッスンはレーズン酵母です　m(＿ ＿)m
　　
レモンとクリームチーズとはちみつの
マリアージュがとっても合います♪
のせるタイプの方は、もう少し調整が必要ですね　＾＾；

ミニパネトーネ

今日は、ココア・シナモン・キャラメル味♪
シナモンが甘さを引き締めるので
ついつい食べすぎちゃいます　♪

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ホップ種中種法で「ツイストパン」！！

シルキーなクラムが
気に入っていただけたようです　＾＾v

第２位は
ホップ種で「フロマージュ・シトロン」

爽やかなレモンとクリームチーズとはちみつの
マリアージュが気に入っていただけたようです♪