あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ、よろしくお願い致します。

松の内も終わったというのに、今頃年始のご挨拶で
申し訳ありません。

パソコンの不具合により、遅れてしまいました　＾＾；
ご容赦ください　m(＿ ＿)m

それでは、新年第１回目の
「本日のレッスン」です　＾＾ﾉｼ

＜パン＞
ほうれん草と生ハムのバトン

＜サイドメニュー＞
タルティーヌ

雑穀パン(酒種)
ワンローフ食パン（みかん酵母）
いちじくとチーズのパン(酒種)

グリーンサラダ
たっぷり野菜のコンソメスープ
カヌレ
ホットコーヒー

１月の新メニューのほうれん草と生ハムのバトン
ですが、生のほうれん草を使う、
ちょっと変わったパンです。

でも、２次発酵が短いので、気軽に作れるパンです。

ライ麦が入った、ハード系ですので、
ワインなどに合わせるとピッタリですね　＾＾

もちろん、スナックとしても美味しく召し上がっていただけます。

ランチのパンの
ワンローフはみかん酵母で作ってみました　＾＾

数量限定ですので、食べられた方は
今年はラッキーな年になるでしょう！

実は、みかんをたくさんもらったので
作ってみただけなんです・・・・。
とってもあま～いみかんだったので・・・・。

切り口はこんな感じ　＾＾b

ほんの少し、オレンジピールを巻き込んで
爽やかなパンに仕上げました　＾＾

いちじくとチーズのパンは・・・。
年末に食べた、ドライいちじくとフレッシュチーズの
コラボレーションがとっても気に入って
パンにしてみました　♪
切り口はこんな感じ　＾＾↓

もうちょっと、いちじくとチーズを入れた方がよかったかしら　＾＾；
でも、とっても美味しかったです　＾＾v

タルティーヌは２種類

オーブンで焼くタイプとのせるだけタイプ
ここでも、いちじく＆チーズのコラボを使っています　＾＾

そ～なんです。
とっても、気に入ったんです。

フレッシュないちじくは食べられないのですが、
乾燥タイプだと、美味しいって思えるのは
どうしてなんでしょう？？？？？？

と、こんな調子で今年も頑張っていきます！
みなさま、よろしくお願いいたします　＾＾ﾉｼ