＜パン＞
パン・オ・エスティバル

＜サイドメニュー＞
ガトーインビジブル

里芋ポタージュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ツイストパン(ホップ種)
ちぎりパン(無水トマト酵母)
ルージュ・フルール(ホップ種・酒種)
プチパン(ホップ種・酒種)

ミニパン・オ・エスティバル(レーズン酵母)

ホットコーヒー

今日は、９月メニューの
「パン・オ・エスティバル」でした♪

ココナッツミルクの香りの生地と
パイナップルやマンゴーがとっても合います　＾＾

スープは
「小芋ポタージュ」

家庭菜園の里芋がたくさんとれたので
どしどし食べてくださいね　♪

私も食べたぁ～～い！！！
と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」
　
加水が多くて、のっぺらぼうになってしまいました　＞＜；
でも、クラムは、まあまあかな・・・・
次回、頑張ろう　＾＾；

そして
ホップ種で「ツイストパン」
　
新麦とゆめちからのブレンドで
しっとりふわふわに仕上げました！
今日は、いつもより塩味が強いような・・・・
う～～～ん？？？？
でも、これはこれで美味しいから、ぐぅ～～～　＾＾b

ホップ＆酒種で「プチパン」
　
発酵をゆっくり取った為か
もっちりすぎず、ちょっと軽めに仕上がりました！
クープもきれいに出ました！！

次は、無水トマト酵母で「ちぎりパン」
　
今年最後のトマト酵母♪
きれいなオレンジ色のクラムが
キレイです♪
しっとりふわふわのクラムも
人気があります　＾＾

そして、ホップ種・酒種で「ルージュ・フルール」
　
クランベリー・マスカットレーズン・チョコ
をカシスを混ぜ込んだ生地で巻き巻き！
今日は、ちょっとひねってツイストに！
やっぱり、あの形の方がいいかな　＾＾

本日のデザートは
レーズン酵母で「ミニパン・オ・エスティバル」

レッスンのものとは、ちょっと違いますが
中に入れるトロピカルフルーツが
アクセントになって、美味しいです！
また作ろうっと♪

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
無水トマト酵母で「ちぎりパン」！！

しっとりふわふわのクラムが
気にっていただけたようです　＾＾

第２位は
ホップ種・酒種で「ルージュ・フルール」！！

決め手はやっぱり、チョコ！
甘いパンがお好きなようで
今日の
ミニパン・オ・エスティバル
も気に入っていただけたようです　＾＾v