＜パン＞
オニオンブレッド(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
ピリ辛よだれ鶏
ビシソワーズ
＜ランチパン＞
玄米粉パン(酒種)
いちごちぎりパン(レーズン酵母)
ビュル・ドゥ・パルマ(レーズン酵母前種)
スペルトプチパン(ローズマリー酵母)
ミニフランスパン(酒種)
ミニ食パン(ホップ種)
←お一人様分です♪
＜デザート＞
タピオカミルクティーゼリー
ホットコーヒー
今日は、７月の新メニューで
「オニオンブレッド」でした♪
たっぷりの玉ねぎとコーンの甘味と
ベーコンの塩味のマリアージュが
たまりません♪
軽い食感ですので、
パクパクと食べちゃいそうです♪
スナックにも、お酒のお供にも
お勧めです ＾＾ｂ
サイドメニューは
「ピリ辛よだれ鶏」
レンジで作れる、簡単蒸しどりに
ピリ辛のタレを合わせます！
たっぷりのお野菜も一緒に食べられますので
暑くて食欲が無いのぉ～ ＞＜；
という時にも、ピッタリです！
スープは
「ビシソワーズ｝
家庭菜園で採れたての
玉ねぎとじゃがいもを使って
冷たぁ～いスープに仕上げました♪
じっくり甘味を出してありますので
美味しいですよ♪
ご興味がおありの方は、
お問い合わせをお待ちしております m(＿ ＿)m
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
いつもの、ライ麦と全粒粉の
シンプルな配合のパンです！
香ばしいクラストと
しっとりクラムが気に入っています ＾＾
クープもいい感じに開きました ＾＾v
次は、ローズマリー酵母で「スペルトプチパン」！
食べたくなって
またローズマリー酵母を起こしました！
スペルト小麦のふすまとローズマリーの香りの
マリアージュがたまりません (♡０♡)
今一番好きなパンかも♪
次は、ホップ種で「ミニ食パン」
某メーカーのダ〇ル〇フトっぽい
この成型が気に入っています♪
ふんわりふわふわのしっとりクラムが
美味しいです！
トーストでも、サンドでも
お好みで召し上がっていただけますよ♪
レーズン酵母で「ちぎりパン」も作りました！
冷凍している「いちご」がまだあるので
ちぎりパンを作りました ＾＾
色白ですが、いちごのいい香りが
いいですね ＾＾
もう少しストックがあるので
また作ります！
酒種で「玄米粉パン」も
作りました！
香ばしい香りの玄米入りバージョンも
お気に入りです！
しっとり、もっちりとしていて
とっても美味しいです ＾＾ｑ
配合を色々変えていて、
楽しんでいます♪
レーズン酵母で「甘食」も作りました！
なかなか上手くできなくって
いつも悩みながら、挑戦しています ＾＾q
今日も、「ダメだ、こりゃ ＞＜；」
と思いながら焼いてみたら・・・・・
いつもより、いい仕上がりになったようです ＠＠
もうちょっと、調整して
頑張りま～す ＾＾q
８月のメニュー
レーズン酵母で「ビュル・ドゥ・パルマ」
も作りました！
今流行っているらしい「ポコポコフォカッチャ」
のデザートバージョンを作ってみました！
そろそろ実ってきた「ブルーベリー」を
生地に練りこんで、
ベリー入りのクリームチーズクリームを
サンドしました！
いやぁ～～ん♡
めっちゃ美味しいぃ～～～♪
と、すっかりお気に入りになりました (♡０♡)
私も、ぽこぽこが食べたぁ～～い！！！
と思われましたら
是非、８月のレッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
本日のデザートは、
「タピオカミルクティーゼリー」
だんだん慣れてきた、タピオカ作り！
←こんな感じ♪
丸め作業は時間がかかりますが
できたては美味しいです♪
今度は、違うお味にしてみようかな ＾＾
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
次は、どの子かな？？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「ミニフランスパン」！！
パリッとしたクラストと
しっとりしたクラムが、気に入っていただけたようです＾＾v
第２位は
レーズン酵母で「スペルトプチパン」！！
スペルトのふすまと
ローズマリーの香りのマリアージュが
気に入っていただけたようです＾＾v
でも・・・・・・
本当の１位は
レーズン酵母前種で「ビュル・ドゥ・パルマ」
だったんです ＾＾
ブルーベリーの生地の食感と
クリームチーズクリームのマリアージュが
気に入っていただけたようで、
レッスンの予約もしていただけました ＾＾v