本日のレッスン(さくらクーッシュ)

＜パン＞
さくらクーッシュ(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
とり肉のグリル焼き
グリンピースと玉ねぎの冷製スープ
新たまとトマトのサラダ

＜ランチパン＞
ちぎりパン(フィグ酵母)
ミニフランスパン(酒種)
ブルーベリーカンパーニュ(ブルーベリー酵母・ルヴァン種)
パン・レザン(ホップ種)
玄米粉パン(酒種)
プチパン(ローズマリー酵母)
←お一人様分
＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

今日は、
「さくらクーッシュ」でした♪

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿＿)m

サイドメニューは
「とり肉のグリル焼き」

最近、マイブームのグリル焼きです！
今回は鶏肉で作っていますが
他の材料でも美味しく作れますよ　＾＾
漬け込んでおけば簡単にできますので
お勧めメニューです　＾＾

「グリンピースと玉ねぎの冷製スープ」

グリンピースと新たまねぎが
家庭菜園でたくさん収穫できましたので
作ってみました！
鮮やかなグリーンが、とてもきれいです♪
暑い季節に冷たいスープが、美味しいですよね　＾＾b

「新たまとトマトのサラダ」

新たまねぎのオニオンスライスサラダです！
水でさらさなくても、とっても甘くて
美味しいんです　♪
生玉ねぎの辛味が苦手な私でも
パクパク食べられます！
シンプルに、オリーブオイル・塩コショウで
味付けをしています　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
　
クープの開き方が
細　→　中　→　太　になっちゃいました　＾＾；
でも、クラムはいい感じです！
シンプルだけど、味わい深くて
お気に入りです　♪

フィグ酵母で「ちぎりパン」も作りました！
　
マルチシリアルを配合したので
フィグとのマリアージュがいい感じです！
そのまま食べても美味しいですが
チーズをのせて食べると
とっても美味しいですよ　♪

次は、ローズマリー酵母で「プチパン」！
　
ローズマリー酵母をたっぷり使って
パンを作りました！
ぷっくりとしたフォルムと
めりっと開いたクープが可愛いですね　＾＾
お口に入れると、ふわっとローズマリーのお味が
広がって、とっても美味しかったです♪

酒種で「玄米粉パン」も
作りました！
　
シリコンの型で焼いたので・・・・・
こんな感じになっちゃいました　＞＜；　←と思う・・・・
やっぱり、硬い型で焼いた方がいいのかな・・・・
ま、でも、美味しかったので、セーフ！！
次回、頑張りま～す　＾＾q

ブルーベリー酵母＆ルヴァン種で「ブルーベリーカンパーニュ」
も作ってみました！
　
ブルーベリーとクランベリーが
とってもきれいな色のクラムを作ってくれています♪
クランベリーをたくさん入れていますので
いつものロデブよりは水分を控えて
カンパーニュにしました！
これは、リピートしまくりになりそうです　＾＾b