昨日、パンのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは、「うす焼きピッツァ」

レッスンのランチの時に、いつも食べているピッツァ。
家で作る時は、適当にしていたので
ちゃんとしたのが習いたくて、受けてみました　＾＾b

ピザと言えば、丸い形と思っていたけれど
考えてみれば、丸にこだわらなくていいんですね　＾＾

ランチの春野菜の温サラダは
みそドレッシングをかけていただきます　＾＾

今日もお腹いっぱい　♪
ごちそうさまでした　＾＾

そして、今日はおみそを仕込みました　＾＾

前日から大豆を水に漬けて、
今朝からグツグツグツグツ・・・・・。
水に漬けるのが正解なんですが、
裏技を前に習ったことがあって・・・・。
裏技を使うと、結構短時間で大豆が柔らかくなりました　！

我が家には大きなボールや、たらいがないので
家で一番大きな鍋や、ビニール袋を駆使して
なんとか混ぜ混ぜ作業終了・・・・・。

そして、みそ玉を作ったところ・・・・
こ～～んなに！！！

今回は米麹と麦麹ブレンドで作ってみました！

みそ玉を、ビシッ！ビシッ！ビシッ！
と容器に叩きつけ、空気を抜いていきます。

全部叩きつけて、きれいにならしたら

あとは、ラップでピッチリ蓋をして
塩で重しをして、完成！！！！

ゆっくり寝かして、美味しくしましょう　＾＾b
米麹と麦麹のブレンドは初めてなので
どんな味になるのか楽しみです　＾＾