＜パン＞ オレンジのパン

＜サイドメニュー＞
サンドイッチ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（レーズン酵母)　←サンド用
プチカンパーニュ (レーズン酵母＆デラウェア酵母)　←サンド用
丸パン（レーズン酵母)
フランスパン（ルヴァン種)
ミニ食パン（酒種)　←今日は大きい型で　＾＾
　
にんじんスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日も、オレンジのパンです　♪
きのこの様なフォルムが可愛いですよね　♡

丸めるだけの簡単成型ですが
生地作りにコツがいります　＾＾b
でも、バリエーションも広げられるので
レッスンを受けられると、お得ですよ　♪

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、サンドパンですが、
いつもと同じで
プチカンパーニュ＆マルチシリアルパンです。

ちょっと大人っぽく、ハード系のパンで
サンドイッチを食べてみたくて、作りました　＾＾
そのまま食べても美味しいので、
半分だけのサンド作成になります　＾＾

「食べたぁ～い♪」と思われた方！！！
来月のカンパーニュを受けて
自分の好きな大きさのパンを焼きませんか？
是非是非、ご予約をお待ちしております　＾＾

そして・・・・・。
玉砕したフランスパン・・・・・。
ちょっと発酵が行き過ぎて、悲しいパンです・・・・。
だって、オーブンの順番があって・・・・・。　←そんなん計算しなさい！！！ですよね　＞＜；
今日は、写真無し！

久しぶりに丸パンも作ってみました　＾＾
初めてのレッスンの方には、ご紹介かたがた
お出しするようにしています　♪

最後に、マイブームな酒種食パン♪
　
今日も、いい感じ　＼(＾O＾)／
焼き立ては、とっても優しいお味で最高でした　＾＾v

でも・・・・・。
バタバタしながら焼いたので、あんまりよく覚えていないかも　＞＜；
でもでも！！！！
美味しいから、いいことにしよう　＾＾ｖ

今日は、畑仕事に行ってきました　＾＾

気になる先日の、いのししさんのお食事の後は・・・・。
　←ここにお芋があったんですが・・・。
葉っぱだけ残っていて、お芋はゼロだったそうです　＾＾；

しかも、こんな草むらの中の、隠しお芋まで・・・・

食べられちゃいました　＞＜；
ぱっと見、わからないだろうに・・・・　＾＾；
残念でした・・・・。

黒マルチに残る、いのししさんの足跡↓
　
左側に、足跡のプリントがあるのですが
わかりますか？？？？

今日の収穫は、万願寺とうがらし・ししとう・トマト・なすび
　　
相変わらず、万願寺とうがらし・ししとうは
収穫に時間がかかりますね　＾＾；

赤～くなってから収穫したトマトは
とっても美味しいです　♪

大量の万願寺とうがらしとししとうがあるので
我が家では、毎日食べてます　＾＾；
下処理に、結構時間がかかりますが、
頑張ってます　＾＾q

今日は、キャベツと白菜と大根を植えましたよ　＾＾

虫よけのネットをかけているので、中身は見えませんね　＾＾；

うちのトマト林で～す　＾＾ﾉ
　
トマト好きな主人が、植えまくるので毎年トマト林ができます　＾＾
トマトは強くて、わき芽というのを土に刺せば
立派に育つので安上がりです　＾＾b

それから、畑を借りた時には４株だったお花が
今では、こんなに増えました　＠＠
　←名前は知らないんです　＾＾；
特に、何にもしていませんが、こんなにスクスク育ちました　＾＾；

虫よけの為に植えたマリーゴールドも・・・・
　
野生化してしまいました　＾＾；
勝手に、あちらこちらから育っています　＾＾b

そして、主人が言う「男の子の夢」の
カブトムシをたくさん飼う！！！

最初は見るだけで逃げ出していましたが、
今では、触れますよ　＾＾
ま、手袋装着時のみですが　＾＾；

この子達が土に潜るのを見るのは
結構面白いですよ　＾＾b
人間が、水に潜るように、土に潜っていきます！
しかも、めっちゃ速い　＠＠

最後に、長年穿いていたいたSOMETINGのジーパンが・・・
　
裂けました　＞＜；
ブチブチっと！！！！
１５年ものくらいなので、そろそろ寿命だったのかしら・・・。
最初は左側、続いて右側・・・・。

今流行りのファッション？？？
と言いたいところですが、畑では厳禁です　＞＜；
次に買う時には、ストレッチタイプにしようっと！！！

＜パン＞ オレンジのパン

＜サイドメニュー＞
サンドイッチ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（レーズン酵母)　←サンド用
プチカンパーニュ (レーズン酵母＆デラウェア酵母)　←サンド用
ミニ食パン（酒種)　←最近はまってます　＾＾
フランスパン（ルヴァン種)

にんじんスープ

カヌレ
アイスティー

朝晩と涼しくなって、酵母パンを作るのに
いい季節となってきました　＾＾
特に、酒種が扱いやすくなって、嬉しい　＼(＾O＾)／
ということで、ホームベーカリー様の酒種食パンに挑戦！！！
を始めました　＾＾

どうしても、ホームベーカリー様が焼いてくださる
あのピュアなお味を、自分で焼いてみたくて・・・・・。
今までは、焼いてもどうも酵母の香りがキツくて、
「絶対違うよね・・・・・・。ホームベーカリーは神だわ！！」
と思ってました　＾＾；

ここまで、読んで「そ～なのよねぇ～　＾＾；」と思った方
あなたは、同志です　♪

そんな酒種食パンも入っている、今日のランチパン紹介です！

まずは、その酒種食パンからで～す　＾＾
　
今日のは、いい感じだと思いますが・・・・。
ベーカリー様のものと、食べ比べないとわからないな・・・・。
レベルなので、結構いけてるかも　＾＾v

次は、フランスパン　＾＾
　　
クープがイマイチだけど、久しぶりにエッジがありますね　＾＾v
クラムも、まあまあ、こんなもんかな　＾＾

それから、サンド用のパンが２種類。
まずは、マルチシリアルパン
　
山が無いのが、不満だけど
バリッとクラストが美味しいパンになってますよ　＾＾
これには、とりささみをはさみます　＾＾

次は、ミニカンパ

カットして、中身をくりぬき
エビのフィリングを入れます　＾＾
わさび味がツーンとして美味しいサンドです　♪
１０月のレッスンでカンパーニュを受けられたら
ミニサイズにも挑戦できますよ　＾＾b

私も作りたい！と思われた方、
是非、レッスンの予約をお待ちしてま～す　＾＾♪

昨日の、パン・オ・セーグルですが
チーズと自家製ぶどうを入れると、こんな感じになりました！

既製品に比べると、お味がまろやかなので
お酒につけた方がいいみたいです　＾＾b
でも、ドライフルーツが苦手な方には、
まろやかなお味がいいようで、「私はこっちの方がいい！！」
と言っていただけました　＾＾v

もう一つ、試作を作りました！！！
お豆パン　←先日のモカ・マロンをアレンジしたものです♪
　
大好きなウェーブ型で
今度はしっかり重石もして、焼きました！
ずっしり重たいけれど、美味しかった　♪

こしあんを消化したかったので、モカシートはやめて・・・・。
栗の渋皮煮も無いので、お家にあった５色豆で・・・・。
栗と同じくらい入れるとしたら、こんな感じかな♪
と山盛り入れたのつもりが・・・・。
　←ほら！結構頑張って入れたんですが・・・。
仕上がりは、普通になっちゃいました　＾＾；
ま、美味しいからいいとしよう　♪

最後に、悲しいお知らせが・・・・。
もうすぐ収穫！！！と思っていたさつま芋が・・・・・。
いのししさんに、みんな食べられちゃいました　(ToT)
ひそかに、隠すように植えていたお芋まで
きれいさっぱりと、いかれてしましました　＞＜

１個くらい残しておいてよぉ～～～～　(ToT)