また、パンのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは
パン・オ・セーグル

ライ麦がたっぷり入った、パンです　＾＾
１つはプレーン・もう一つはクリームチーズ＆オレンジピール
が入っています　♪

クープの開きが、イマイチ・・・・　＞＜
でも、種がレーズン酵母なので、
ライ麦が苦手！という方でも、美味しく食べられますよ　＾＾b

クリチーとオレピーの黄金コンビが
たまらなく大好きな私　♪
カット面の写真を撮る前に、食べちゃいまし　♡　←ダメでしょ！

サイドメニューは
スペアリブの煮込み

ホロホロのスペアリブと濃厚なソース♪
とっても美味しかったぁ～～～　♡♡

ハンバーグのソースにしてもいいですよ　＾＾b
と教えていただきましたが、
パンに塗って、お皿のソースまで拭い取って完食　♪
これは、リピート決定です　＾＾

それでは、ランチです　＾＾
　　

特別メニューのミニパネトーネ付き！
来月にレッスンの予定なので、今からとても楽しみです　♪

お♡ま♡け
美味しいぶどうで、自家製セミドライぶどうを作りました　＾＾
　←こんなぶどうが
　←こんなセミドライぶどうに！
小さいのは、デラウェアです　＾＾

それを宿題生地にチーズと一緒に乗せまして♪

こんな感じに焼けました　＾＾

相変わらず、クープはイマイチだけど・・・・・。
さてさて、お味はどうかしら？？？？

それは、次回のお楽しみ！！！！

パンのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは
モカとマロンの折り込みパン

黒ビールのフロマージュ
　←一番手前が私作です　＾＾
イカと鶏肉のトマトソースマリネ

モカとマロンの折り込みパンは
モカシートを折り込んだ生地に
ゴロゴロとマロンがたっぷり入っています　＾＾♪

ちょ～豪華！！！！

黒ビールのフロマージュは
黒ビールのいい香りの生地に
ゴーダチーズとチェダーチーズを巻き込んであります。

温めて食べると、チーズがトロ～リと溶けて
とっても美味しいですよ　＾＾b

イカと鶏肉のトマトソースマリネは
ビネガーが入ったトマトソースが爽やかなお味　＾＾

お野菜がたくさん食べられます　＾＾b
パスタソースにしても、美味しそう！！

そして、今日のお楽しみのランチ♡

結構な量がありましたが、ペロリと完食　＾＾
パンにつけて、モリモリ食べられました♪

次のレッスンも楽しみです　＾＾

＜パン＞ オレンジのパン

＜サイドメニュー＞
サンドイッチ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（レーズン酵母)　←サンド用
プチカンパーニュ (レーズン酵母)　←サンド用
どっしりパン (レーズン酵母)　←だって、本当にどっしりなんだもん　＾＾；
ミニパン（レーズン酵母＆デラウェア酵母)　←ローズマリー酵母のアレンジです　＾＾
フランスパン（ルヴァン種)

にんじんスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日も、オレンジのパンです　＾＾
同じ成型でも、型が違えば別物みたいですよね♪
フィリングの乗せ方に、ちょっとコツが・・・・。
知りたい方は、レッスンのご予約を　＾＾

サンドイッチのフィリングにわさびを使うのですが
これが、「えぇ～～～～、そんなに入れるの？？？？」
というくらい入れます　＾＾；
でも、パンと一緒に食べると、ちょうどいいんです　＾＾b
でも、わさびが苦手な方は、少し減らしてもいいかも　＾＾

ささみは、細か～く裂くのですが、
これが、内職をしているみたいで・・・・・。
時間がかかりますが、１本のささみが驚く量に大変身！！！
いつも、おぉ～～って思います　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

サンドイッチパンは２種類
マルチシリアルのパン

今日は、お山の数と焼き方を変えてみました　＾＾b
クラストがとっても香ばしくて、美味しかったです♪
サイドのなみなみが、かっこいいでしょ！！！

次は、プチカンパーニュ

これも、フランスパンみたく焼けました！
スライスして、中をくり抜きフィリングを詰めますよ　＾＾

○窯で焼いたのですが、いい感じでクープが割れてます　♪

そのほかのパン
実は、プチカンパーニュの計量間違いで出来た
水分の少なぁ～い生地・・・・・・。
捨てるのがもったいないから、もったいないから、
焼いちゃった！！！
　　←エッジの部分、分厚い＞＜；

すっごく、どっしりしていて、目が詰まってます・・・・。

でも、食べられます　＾＾b
薄くスライスして、食べよう！！！

次は、ミニパン
　
バターを液体油脂に変えたので、
軽さは出ましたが・・・・・。
さつまいもの味が、昨日の方が効いていたような気がする　＾＾；

もう少し甘くして、バター風味もプラスしたら
美味しくなるかしら？？？？
試してみようっと　＾＾

最後に、フランスパン
　
今日は、ちょっといいエッジが立ちました　＾＾v
久しぶりぃ～～～、元気だった？？？？　←もちろんエッジさんに言ってます　＾＾；

ルヴァン種のフランスパンって
クラストがすっごく美味しい！！！！
レーズン種よりも、独特のお味があるんですよね♪
バリバリとかみしめると、ふわぁっと、いい香りがします♡
あぁ～～、やめられなぁ～～～い　♡♡♡