＜パン＞
黒ゴマチーズパン
＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ
＜ランチパン＞
全粒粉とごまのミニプルマン(酒種)
ミニカンパーニュ（いちご酵母＆レーズン酵母） ← あんこさんレシピのアレンジ版で～す･･･1
ミニ山食パン(レーズン酵母) ← あんこさんレシピで～す･･･2
フランスパン(ルヴァン種) ← あんこさんレシピのアレンジ版で～す･･･3
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
本日は、基本のメニュー３種類の内から
「黒ゴマチーズパン」でした。
生地に黒ゴマを練りこんで、
フィリングにゴロゴロのブロックチーズを入れた物と
プレーンタイプの物の、２種類作っていただきました。
中のチーズの食感と、外のカリカリチーズの食感が
楽しいパンですよ ＾＾b
ご興味のある方は、予約をしてくださいね ＾＾♪
そして、今日の「あんこさんレシピ」の初めましては ＾＾b
山食パン ♪
切ってみると→
半分の量で、ミニ山食にしました。
思ったより、発酵が上がらなくて
焦りましたが、なんとか完成 ＾＾；
癖のない、シンプルな味わいでした。
カンパーニュは、これまた半分サイズで ＾＾
中種はレーズン酵母、液種はいちご酵母で ♪
う～～～ん、美味しい ♪
そして、久々の「フランスパンのお部屋」
種はルヴァンで作ってみました ＾＾b
久々の気持ちいいエッジ →
昨日の、カンパーニュもそうだったけど
クラストが美味しいんです ＾＾♪
ちょっと計量をミスってて、後で適当に水を足した割には
とってもいい出来 ＾＾v
ルヴァン種って、あんまり好きではなかったけど
この種は美味しいかも ＠＠
今回限りって思ってたルヴァン種・・・・。
また、起すかもです ＾皿＾ｖ
