＜パン＞
黒ゴマチーズパン

＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ

＜ランチパン＞
全粒粉とごまのミニプルマン(酒種)
ミニカンパーニュ（いちご酵母＆レーズン酵母）　←　あんこさんレシピのアレンジ版で～す･･･1
ミニ山食パン(レーズン酵母)　←　あんこさんレシピで～す･･･2
フランスパン(ルヴァン種)　←　あんこさんレシピのアレンジ版で～す･･･3

トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー

本日は、基本のメニュー３種類の内から
「黒ゴマチーズパン」でした。

生地に黒ゴマを練りこんで、
フィリングにゴロゴロのブロックチーズを入れた物と
プレーンタイプの物の、２種類作っていただきました。

中のチーズの食感と、外のカリカリチーズの食感が
楽しいパンですよ　＾＾b

ご興味のある方は、予約をしてくださいね　＾＾♪

そして、今日の「あんこさんレシピ」の初めましては　＾＾b
山食パン　♪
　切ってみると→
半分の量で、ミニ山食にしました。
思ったより、発酵が上がらなくて
焦りましたが、なんとか完成　＾＾；

癖のない、シンプルな味わいでした。

カンパーニュは、これまた半分サイズで　＾＾
中種はレーズン酵母、液種はいちご酵母で　♪

う～～～ん、美味しい　♪

そして、久々の「フランスパンのお部屋」
種はルヴァンで作ってみました　＾＾b
　久々の気持ちいいエッジ　→
昨日の、カンパーニュもそうだったけど
クラストが美味しいんです　＾＾♪

ちょっと計量をミスってて、後で適当に水を足した割には
とってもいい出来　＾＾v

ルヴァン種って、あんまり好きではなかったけど
この種は美味しいかも　＠＠

今回限りって思ってたルヴァン種・・・・。
また、起すかもです　＾皿＾ｖ