＜パン＞
イングリッシュマフィン＆レーズン酵母

＜サイドメニュー＞
春野菜の温野菜サラダ

＜ランチパン＞
全粒粉と白ごまのミニ食パン(酒種)
マルチシリアルミニカンパーニュ(ルヴァン種)
田舎パン（イースト）
丸パン(レーズン酵母)
豆乳パン(ホップ種)

パンプキンスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日は、レーズン酵母起こしレッスンでした　＾＾

当教室で使っている、基本の酵母ですので
興味のある方は、是非レッスンに来てくださいね　＾＾

イングリッシュマフィンも、とっても簡単　♪
ハムと目玉焼きとチーズを挟んで
サンドを作っても、美味しいですよ　＾＾

昨日、「ロティ・オラン」さんのレッスンに行ってきました　＾＾
詳しくは、また後日アップしますね　＾＾b

試食にお出しした
「田舎パン」と「豆乳パン」を作りました　＾＾
超高過水のパンって、やっぱり難しいです・・・・。

そして、「あんこさんのレシピ」より
マルチシリアルのカンパーニュ　＾＾b

規定の量の半分の大きさですが、
ちゃんと「ルヴァン種」を使っています　＾＾
こんな感じ　↓
　切り口はこんな感じ→
とってもマイルドなルヴァン種　＾＾
ちょっとはまりそうです　＾＾b

そして、今日はショックなことが！！！！！
なんと！！！！！
カヌレの型が、破れました　＞＜
　アップはこちら→
まあ、あれだけ使えば、
もう寿命なんでしょうか・・・・・　＞＜；

はぁ～～～～～・・・・・。
ポチっとしなきゃ・・・・・・。