本日のレッスン(チーズブリオッシュ)

<パン>
チーズブリオッシュ&チーズスティック
H26.4.26 チーズブリオッシュ&チーズスティック 2
<サイドメニュー>
春野菜の温野菜サラダ
H26.4.26 春野菜の温野菜サラダ
<ランチのパン>
ちぎりドックパン(レーズン酵母) ← あんこさんレシピで~す・・・1
フランスパン(ルヴァン種)← あんこさんレシピのタバチュールのアレンジ版で~す・・・2
全粒粉と白ごまのミニ山食(酒種)
ダブルいちごカンパーニュ(いちご酵母) ← あんこさんレシピのカンパーニュのアレンジ版で~す・・・3
H26.4.26 ランチパン
パンプキンスープ
H26.4.26 パンプキンスープ
カヌレ
ホットティー
H26.4.26 ランチ 1

今日は、大好評「チーズブリオッシュ」でした ^^
ワンローフミニ食パンとチーズスティックの2種類作ります。

同じ生地を使いますが、まったく食感の違うパンになります ^^b
どちらもとっても、美味しいですよ♪

ご興味のある方は、問い合わせを ^^

そして、久しぶりのかっこいいエッジのこの方 ♪
「あんこさんレシピ」のタバチュールの配合で作った
フランスパンで~す ♪♪
H26.4.26 タバフラ 1
帯切れが気になるけどエッジはいけてます ^^v ↓
H26.4.26 タバフラ 2
内層はこんな感じ ↓
H26.4.26 タバフラ 3

そして、大好きなダブルいちごカンパーニュ!!
中種と液種を、いちご酵母で作るのですが、
ほのかにいちごの香りがして、とっても美味しいんです ^^

今日のランチでも、大好評!!
「フランスに行った気分になれました♪」
って言っていただけました ^^v

で、カット面の写真しかないんですけど・・・・。
全体を見たい方は、「ランチのパン」をご覧ください。
それでは、カット面のお写真はこちら ↓
H26.4.26 ダブルいちごカンパーニュ

ちょっと大きなカンパーニュですが、
とってもふんわり、私好みの出来上がりに満足 ♪♪

しばらく、いちご酵母がある限り、
ダブルいちごカンパーニュを作りま~す ^^

運がよければ、レッスンに来られた方は
ランチの時に、食べられるかもです ^^b

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