本日のレッスン(ミニ食パン)

<パン>
ミニ食パン
H26.4.29 ミニ食パン
<サイドメニュー>
春野菜の温野菜サラダ
H26.4.29 春野菜の温野菜サラダ
<ランチパン>
いちじくの田舎パン(レーズン酵母)
マルチシリアル入りカンパーニュ(酒種) ← 「あんこさんレシピ」ブルーベリーのカンパーニュのアレンジ版で~す ^^
フランスパン(ルヴァン種) ← 「あんこさんレシピ」ライ麦ルヴァン種仕込みカンパーニュのアレンジ版で~す ^^
H26.4.29 ランチパン ←気が付けばハード系ばかり ^^;
パンプキンスープ
H26.4.29 パンプキンスープ
カヌレ
ホットティー
H26.4.29 ランチ

今日は、「ミニ食パン」でした。
食パンがうまく焼けないとお悩みの生徒さんでしたが、
ちゃ~んと、美味しそうに焼けましたね ^^v

お家でも、また焼いてくださいね ^^♪

そして、「あんこさんレシピ」ライ麦ルヴァン種仕込みカンパーニュを
無理やりフランスパン成型して、焼いてみました ^^;
H26.4.29 フランスパン(ルヴァン) 1
クープはこんな感じ↓
H26.4.29 フランスパン(ルヴァン) 3
内層はこんな感じ↓
H26.4.29 フランスパン(ルヴァン) 4
少し酸味がありますが、それがまた爽やかなパンですね ^^

そして、「マルチシリアル入りカンパーニュ」はこちら ^^↓
H26.4.29 マルチシリアルカンパーニュ 1 内層はこちら → H26.4.29 マルチシリアルカンパーニュ 3
このカンパーニュシリーズ、
いろんな酵母と材料で作っています ^^

とっても私好みのパンなので、はまってしまいました ^^♪
クラストとクラムの何とも言えない、食感がたまりません ♪

そして、もう一つ「いちじくの田舎パン」
H26.4.29 いちじくの田舎パン 1 内層はこちら →H26.4.29 いちじくの田舎パン 3
フィリングにいちじくを使うのではなく、
生地に練り込むタイプなので、
プチプチ感とお味でいちじくを感じます ^^
とっても美味しいです ♪

本当はクルミも入れるのですが、
なかったのでいちじくのみになりました ^^;

さあ、明日はどんなパンを焼こうかしら ^^

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