＜パン＞
ミニ食パン

＜サイドメニュー＞
春野菜の温野菜サラダ

＜ランチパン＞
いちじくの田舎パン(レーズン酵母)
マルチシリアル入りカンパーニュ(酒種)　←　「あんこさんレシピ」ブルーベリーのカンパーニュのアレンジ版で～す　＾＾
フランスパン(ルヴァン種)　←　「あんこさんレシピ」ライ麦ルヴァン種仕込みカンパーニュのアレンジ版で～す　＾＾
　←気が付けばハード系ばかり　＾＾；
パンプキンスープ

カヌレ
ホットティー

今日は、「ミニ食パン」でした。
食パンがうまく焼けないとお悩みの生徒さんでしたが、
ちゃ～んと、美味しそうに焼けましたね　＾＾v

お家でも、また焼いてくださいね　＾＾♪

そして、「あんこさんレシピ」ライ麦ルヴァン種仕込みカンパーニュを
無理やりフランスパン成型して、焼いてみました　＾＾；

クープはこんな感じ↓

内層はこんな感じ↓

少し酸味がありますが、それがまた爽やかなパンですね　＾＾

そして、「マルチシリアル入りカンパーニュ」はこちら　＾＾↓
　内層はこちら　→　
このカンパーニュシリーズ、
いろんな酵母と材料で作っています　＾＾

とっても私好みのパンなので、はまってしまいました　＾＾♪
クラストとクラムの何とも言えない、食感がたまりません　♪

そして、もう一つ「いちじくの田舎パン」
　内層はこちら　→
フィリングにいちじくを使うのではなく、
生地に練り込むタイプなので、
プチプチ感とお味でいちじくを感じます　＾＾
とっても美味しいです　♪

本当はクルミも入れるのですが、
なかったのでいちじくのみになりました　＾＾；

さあ、明日はどんなパンを焼こうかしら　＾＾