＜パン＞
ベーグル
＜サイドメニュー＞
アラビアータ夏野菜添え
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)←ハト麦粉入り♪
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
丸パン（レーズン酵母パン種)
プチパン（レモン酵母＆ホップ種)
ベリーベリー（プルーン酵母)
ビシソワーズ
カヌレ
アイスティー
今日は、久しぶりに「ベーグル」です♪
プレーンタイプと、フィリング巻き込みタイプ
を作っていただきます＾＾
ベーグル成型は、いろいろ応用がききますよ♪
新サイドメニューは「アラビアータ夏野菜添え」
暑い季節は冷静パスタもいいですが
辛いパスタを食べて汗をかくのもいいですよね♪
ダイスに切った夏野菜もたっぷり入っています ＾＾
辛いのが苦手な方は、とろけるチーズをのせると
まろやかになりますよ♪
辛いパスタに添えるのは「ビシソワーズ」
さっぱり味のビシソワーズですので
パスタの辛さを和らげるのにはピッタリです♪
数量限定で、家庭菜園の無農薬野菜が食べられるかも♪
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランス」
クープもいい感じに開きました＾＾v
マルチシリアルの香ばしいお味がたまりません♪
次は、ルヴァン種で「ミニフランスパン」
前回より、ちょっとお水を増し増しして
ハト麦粉やラディカ粉を配合いたしました！
クープも綺麗に開きました！！
このピロ～ンとした唇(？)がカリカリと
とっても美味しかったぁ～～♪
そして、レーズン酵母パン種で「丸パン」
パン種レッスンのレギュラーメニューです♪
ふんわりふわふわのこのパンは
私も好きなパンです♪
レモン酵母で「プチパン」
最後のレモン酵母でした
今日でフランスパン成型をしたのですが・・・・・
ぱっかぁ～～んと綺麗に開きました！！
そして、プルーン酵母で「ベリーベリー」
７月の新メニューを、ウェ～ブ型に入れて焼きました！！
そして、これまた数量限定ですが自家製無農薬ブルーベリィ～
を使用しますよ ＾＾
生地にたっぷり練りこんでありますので
ほんのりブル～ベリィの香りがします♪
ご興味がおありの方は、是非レッスンのご予約を！！！
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
プルーン酵母で「ベリーベリー」でした！！
ふんわりした口どけと、ブル～ベリィ～の香りが
気に入っていただけたようです ＾＾v
そして、第２位は！！！
酒種で「マルチシリアルミニフランス」でした ＾＾
香ばしいマルチシリアルの香りが
人気ですね♪
