＜パン＞
プルーンパン
＜サイドメニュー＞
スコップコロッケ&きのこのポタージュ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
クレセントっぽいパン（レーズン酵母) ←後もう１歩かな ＾＾；
レーズンパン（ホップ種)
カヌレ
ホットコーヒー
今日は「プルーンパン」でした♪
バターの代わりにプルーンピューレを使うので
オイルフリ～です ＾＾
ごろごろクランベリーとマルチシリアル
のマリアージュが強烈で、プルーンさんはどこへやら ＾＾；
でも、密かにしっとりした仕上がりに貢献しているんです♪
ピューレにしてパンに練り込んだら
独特の食感が苦手で、プルーンがどうもという方にも、
気に入っていただけると思いますよ ♪
レッスンも残すところ後１回！！
ラストレッスンも、頑張るぞ ＾＾q
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種でミニフランス
おぉ～～～～ ＠＠
２本とも、パックリとメリっとムリっと
いい感じにできました ＾＾v
いただいたふすまを配合しているので、
栄養価たっぷり！！！
美味しかったぁ～～～ ♪
次は、ルヴァン種でミニフランス
う～～ん、クープはボチボチかな ＾＾；
酒種の様にはいきませんでしたが
緩い生地の割には、結構頑張ったと思います！
クラムは、いい感じ♪
次も頑張ろう ＾＾q
そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
成型の時に、張りを意識したせいか
メリっと仕上がりになりました ♪
優しい甘みとしっとりクラムが
とっても人気なパンですよ ＾＾
そしてそして、クレセントっぽいパン
だんだん、クレセントっぽくなってきましたね ＾＾
もうちょっと、あそこをちょちょっとこうしないと！！！
さささ、次回こそ、もうちょっとクレセントっぽくなるかしら？
最後は、ホップ種のぶどうパン
いつも、窯伸びがイマイチで、ずっしりとなるので
いろいろ調整してみましたが・・・・。
とってもいい感じに焼けました ＾＾v
ま、形にやや問題はありますが
しっとりクラムがとっても美味しかったぁ～～ ♪
次もこんな風に焼けるかしら ＾＾；
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと「クレセントっぽいパン」でした ＠＠
ぽいって名前についている割には
人気が高いパンなんでよね ＾＾
次回は、ちゃんとクレセントになっているでしょうか？？？
第２位は「ぶどうのミニカンパーニュ」
カンパーニュは、不動の人気ですね ＾＾b
ちなみに、ルヴァン種のミニフランスは
ランクインしなかったんですが
その理由が「普通に美味しぃ～」←ＪＫ風に♪
だということなんです ＾＾；
他のパンに、インパクトがありすぎなようでした ＾＾；
はははは ＾＾；
