＜パン＞
アップルポテトパン

＜サイドメニュー＞
たっぷりきのこのキッシュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（ホップ種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
プルーンパン（プルーン酵母)

グリーンサラダ
←パプリカマリネ付き♪
カヌレ

ホットコーヒー

今日も、「アップルポテトパン」でした♪
ポテトクリームの甘みとリンゴの酸味が
とっても美味しいんです♪

ご興味がおありの方は
是非レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾ﾉｼ

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種ミニフランス
　
ムリッ、メリッ、パッカぁ～～ん！！！
とってもいい感じに焼けました　♪
いつもこんな風に仕上がればいいのに　＾＾；

次は、ホップ種でミニフランス
　
ムッチリクラムが特徴のホップ種
まだまだ練習が必要ですね　＾＾；
でも、お味はとってもぐぅ～～～♪
かっこいいクープが開くといいなぁ～～♪

そして、ぶとう酵母のミニカンパーニュ
　
まずまずなクープかな　＾＾；
熟成した酵母を使っているので
フル～ティ～な香りはしませんが
美味しいパンになりました♪

そしてそして、１１月の新メニューのプルーンパン
　
マルチシリアルとプルーンと
クランベリーのマリアージュが大好きなパンです♪

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ホップ種のミニフランスでした！

むっちりクラムが、気にいっていただけたようです♪

そして第２位は、酒種のミニフランスパンでした　＾＾

でも、本当は・・・・・。
プルーンパンがトップなんです　＾＾b
クランベリーが入っているので
対象外ということで・・・・。

＜パン＞
アップルポテトパン

＜サイドメニュー＞
たっぷりきのこのキッシュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ホップ種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
プルーンパン（プルーン酵母)

グリーンサラダ
←パプリカマリネ付き♪
カヌレ

ホットコーヒー

今日も、新メニューの「アップルポテトパン」でした♪
おいもとリンゴのマリアージュがたまりません　♡
甘さと爽やかな酸味が、お口に広がりますよ　＾＾
レッスンを受けてくださった方には特別に！！！！
女子力が高い成型を、こちょこちょっとお耳に　＾＾b
　←こんなの♡

ご興味がおありの方は
是非レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾ﾉｼ

キッシュに使っているマッシュルーム！
実は、小さいのが売り切れてまして
ジャンボマッシュルームを使いました　＠＠

小さいの１パックと、これ１個が同じねだん　＠＠；
ジャンボサイズって、一回食べてみたかったんです　＾＾b
どんなお味かしら？？？
そりゃ、普通のマッシュルームの味でしょうけど　＾＾；
お聞きするのを、忘れてました　＞＜；

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種ミニフランス
　
おぉ～～～　＠＠！！！
今日は、なんてびゅーてほぉ～な仕上がりでしょう！！！
いつも、こうだといいのに・・・・・　＾＾；
めりっ・むりっ・ぱっかぁ～ん♪
いいんじゃないでしょうか　＾＾v

次は、ホップ種でミニフランス
　
ちょっと、細すぎました　＾＾；
クープも、そこそこだな・・・・・　＾＾；
じゃあ、あそこをああしたらいいのかな？？？？
次、頑張りま~す　＾＾q

そして、ぶとう酵母のミニカンパーニュ
　
大人気のぶどう酵母を、カンパーニュにしました！
う～～～ん♪
フル～ティ～な香りが、お口いっぱいに広がりま~す♡
ちぎりパンもいいけど、カンパーニュにすると
ミルクもバターも入らないので、
ダイレクトにぶどうの香りがします　♪
カンパーニュ最高！！！

そしてそして、１１月の新メニューのプルーンパン
　
少し前にはやった、
バターの代わりにプルーンピューレ！！！
で、ミニ食パンを作ります　＾＾
マルチシリアルとクランベリーを配合して
しっとり、甘ずっぱい、香ばしいお味になっています　♪
一口食べて、「いやぁ～～ん♪おいすぃ～～～♪」　←自画自賛ですね　＾＾；
って、すっかりはまってしまいました　＾＾
みなさん、楽しみにお待ちくださいね　♪

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ぶとう酵母のミニカンパーニュでした！

ブドウ酵母強しです　＾＾b
選ばれた理由は、やはりフル～ティ～なお味だそうです♪

そして、第２位は酒種ミニフランス

なんでも、今までで一番美味しかったから！
と言っていただけました　＾＾v

そうなんです　＾＾；
試食のパンは、毎回微妙にお味が変わっていまして　＾＾；
その日の気分で、いろいろ変化しています　＾＾b
まるで、家庭料理のようですね♪

ちなみに、本当の第１位は
プルーンパンでした！！！

めっちゃ美味しい！！！
でも、フィリング入りは反則なため
圏外ということになりました　＾＾；

＜パン＞
アップルポテトパン

＜サイドメニュー＞
たっぷりきのこのキッシュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ホップ種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニ食パン（ホップ種)
ミニカンパーニュ（無水トマト酵母)
ちぎりパン（ぶどう酵母)
←お一人様分です♪
グリーンサラダ
←パプリカマリネ付き♪
カヌレ

ホットコーヒー

さあ、いよいよ新メニューが始まりました♪
秋の味覚の、おいもとリンゴを使ったパンです　♡
パン生地においもクリームを層に重ねて、
角切りリンゴをトッピング！！
甘さと爽やかな酸味が、お口に広がりますよ　＾＾

ご興味がおありの方は
是非レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾ﾉｼ

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種ミニフランス
　
クープの違いは、成型の違い　＾＾；
モッリとムリッとの方は、
成型しそこねて、１回多く折りました　＾＾；
結構、いけてるかも　＾＾

次は、ホップ種でミニフランス
　
やっと、フランスパンと呼べるものができました　＾＾v
そこそこクープだけど、クラムがいい感じ♪
ホップ種独特の風味が、美味しいです♪

そして、無水トマト酵母のミニカンパーニュ
　
今年最後のトマト酵母　♪
菜園のトマトも、もうおしまい！
また、来年も畑で完熟トマトを使って
濃い～トマトの味がする酵母を育てよう　＾＾q

そしてそして、ぶとう酵母のちぎりパン
　
今回使用している、「紅富士」という葡萄は
淡い色なので、生地に色がつきません　＾＾
でも、甘ぁ～い香りがとってもお気に入り♪
これは、もう少しの間作れそう　♡

最後は、ホップ種でミニ食パン
　
まだまだ手探りの、ホップ種で
ミニ食パンを作ってみました　♪
しっとりクラムで、ホップ種独特のお味が
美味しいです　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと！！！！
初登場、ホップ種のミニ食パンでした！

今までに味わったことがないお味で、
しっとりクラムが気に入っていただけたようです　＾＾v

そして、第２位は
ぶどう酵母のちぎりパンでした！

このパンは相変わらず、人気がありますね　＾＾