本日のレッスン(マルチシリアルミニ食パン)

＜パン＞
マルチシリアルミニ食パン

＜サイドメニュー＞
酵母のパンケーキプレート
 ←ふわふわもちもち♪
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)　←３本クープ
ミニフランスパン（ホップ種)　←２本クープ
ミニカンパーニュ（トマト酵母)
アップルポテトパン（レーズン酵母)　←ミニサイズの試作♪
ちぎりパン（ぶどう酵母)

トマトの冷製スープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、プライベートレッスンでマルチシリアルミニ食パンでした　♪
女性の方が大好き！！なマルチシリアル　＾＾
見た目と違って、ソフトなお味がたまりませんよね♪
サンドイッチにしても、そのまま食べても
とっても美味しいパンですので、
ご興味がおありの方は、是非お問い合わせを！！！

トマトの冷製スープも、
なんとか最後まで、自家製無農薬スパルタ完熟トマトを
ご用意できまして、ほっとしています　＾＾
スムージーの様な食感と、濃厚なトマト味が
とっても好評でしたよ　＾＾v
また、来年も登場するかも！

酵母のパンケーキも、パン種を使用しているので
ふんわり、もちもちの仕上がりになります　♪
また、お家でも楽しんでくださいね　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　＾＾

最初は、酒種ミニフランス
　
今日は、まずまずの出来といったところでしょうか　＾＾；
実は、もう１本あるのですが・・・・・。
新しいクープを失敗してしまいまして・・・・・。
ははははは・・・・・・・　＾＾；

次は、無水トマト酵母のミニカンパーニュ
　　←なぜか、渦がみえる　＠＠；
今日も、萌え萌えなオレンジクラム♪
濃厚なトマトのお味が、たまりません♪♪
ずっとハード系ばかり作っていますが
食パンも作ってみようかしら？？？？

そして、ぶどう酵母のちぎりパン♪
　
「紅富士」という品種で起した酵母は
とってもフル～ティ～な香りがします　♡
フルーツ酵母は、最初はフルーツの甘~い香り
熟成すると、ワインの様な香りになりますね　＾＾
どちらも、美味しいので大好きです♡

そしてそして、ホップ種でミニフランスパン
　
前回とは違って、焼き色もちゃんとついていますよ♪
やっぱり、パンは焼き色が命！！！！
とっても美味しかったぁ～～～～　＾＾
でも、お粉が強力粉オンリーだったので
もっちりクラムで、トマトカンパの様でした　＠＠
しかも、黄色いクラム　＠＠
あれれ？？？？？
なんでだろ？？？？