＜パン＞
丸パン
＜サイドメニュー＞
チリビーンズ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（レーズン酵母液種)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母絞り後のレーズン使用)
バンズパン（マンゴー酵母) ←チリビーンズを入れま～す♪
トロピカルロール (マンゴー酵母) ←試作で～す♪
食べる冷製スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、「丸パン」♪
見た目と違って、ふわふわです♪
そのまま食べても美味しいですが
サンドにしてもとっても美味しいです ＾＾
同じ生地で食パンにしたり、菓子パンにしたり
いろいろとバリエーションがききますので
ご興味がおありの方！！！
是非、レッスンのご予約をお待ちしておりま～す ＾＾
今月のサイドメニューは「チリビーンズ」
クミンやチリパウダーが入っていて
本格的なお味！！！
バンズパンをくり抜いてチリビーンズを中に入れ
チーズをかけてちょっと焼きます ♪
チーズがビーンズを、ちょっとマイルドにしてくれますよ ＾＾b
今日の生徒さんも、
「とまらな～い！！！」とおっしゃって
もりもり召し上がっていらっしゃいましたよ ＾＾
私も食べたぁ～いと思われたかた！！！
ご予約、お待ちしておりま～す ＾＾ﾉ
スパシーなチリビーンズには
食べる冷製スープを合わせます ＾＾
自家製無農薬のジャガイモで
ゆるめのマッシュポテトを作り、
その上にコンソメ味のゼリーをのせます ＾＾
召し上がっていただく時に、まぜまぜします♪
とっても、好評でしたよ ＾＾v
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
最初は、ミニフランスをレーズン酵母液種バージョンで
すっかりおなじみになった、スペルト小麦を使っています ＾＾
焼いている時から、独特の香りが広がります！
じわじわと、人気が出てきています♪
でも、期間限定のパンですので、
レッスンのご予約はお早めに ＾＾v
次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
最近、クープがイマイチですが、
お味はぐぅ～～～！！！
う～～～ん、成型を変えてみようかな ＾＾；
フランスパンをもう１つ
ルヴァン種のミニフランス
種をライ麦と小麦粉だけで作ってみたのですが・・・・。
う～～～ん・・・・・。
今度は、少し全粒粉を入れてみようかな・・・・。
１本クープも、まあまあな出来かしら ＾＾
そして、レーズン酵母絞り後のレーズンでミニカンパーニュ
今日も、いい感じに焼けました ＾＾
クラストはバリッと、クラムはしっとり！！！
私も大好きなパンの１つです♪
ランチのチリビーンズを入れるバンズパン
トロピカルロールと全く同じ配合です ＾＾
これをくり抜いて、ビーンズを詰めます！
ふわふわで、とっても美味しいですよ ♪
最後は、７月の新メニュー
トロピカルロール
今日は、ちゃんとパイナップルも入っていますよ ＾＾
ふわふわ、しっとりのトロピカルロール！！
レッスンのご予約、絶賛受付中で～す ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルフランス＆
レーズン酵母の出し殻カンパでした ♪
因みに、２位は！！！！！
スペルト小麦のミニフランスでした ♪
独特の香りが癖になるようです ＾＾v
