＜パン＞
イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
豚肉とトマトのサラダ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（マンゴー酵母液種 ＆レーズン酵母パン種)
レーズンパン（レーズン酵母)
おちゃまめパン (レーズン酵母)　←試作で～す♪

新たまスープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、
レーズン酵母起こし＆イングリッシュマフィンでした　＾＾
型に入れて、プレスして焼きますので
初めての方でも簡単にできますよ♪

自家製天然酵母はレーズン酵母
マスターしたら
いつでもパンが焼けますので、
ご興味がある方は、お問い合わせくださいね　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、久しぶりのルヴァンフランス
　
のつもりだったんですが・・・・・。
水分量を多くしてしまったみたいで・・・・・。
必殺、「どこまでもぉ～～～、かぁ～ぎぃりぃなくぅ～～～」
広がってしまいました　＾＾；
ままま、いつも通りお味はいいんですが・・・・。
次、頑張ろう・・・・。

次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
　
成型を変えたら、焼きあがりもなんとなく違いますね　＾＾；
でも、どっちもお味は良かったです　♪

そして、マンゴー酵母でミニカンパーニュ
　
イマイチなフランスパン達に比べて
ぱっかぁ～～ん！！！めりめりぃ～～～～♪♪
う～～～ん、♡ す ♡ て ♡ き ♡
もっちろん、お味もぐぅ～～～　♪
次も、頑張ろう　＾＾q

次は、レーズンパン
　
丸パンの生地に、ラムレーズンを入れて
マイブームのキューブ型でミニミニパン　♪
ふんわりな焼きあがりに、
生徒さんも「おいすぃ～～～！！！」
と言っていただけました　＾＾v

おちゃまめパン
　
スチームをかけないバージョンで、試し焼き！！！
クープが焼きついてしまったけど
クラムはいい感じ！！！！

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マンゴー酵母のミニカンパーニュでした！！！

おちゃまめパンの候補にあがっていたのですが
やっぱり、フィリング入りは反則かな　＾＾；
っということで、カンパーニュになりました♪