<パン>
おちゃまめパン
<サイドメニュー>
豚肉とトマトのサラダ
<ランチパン>
ミニフランスパン(レーズン酵母液種)
ミニフランスパン(酒種)
ミニカンパーニュ(レーズン酵母絞り後のレーズン使用)
エピカレー(レーズン酵母)
トロピカルロール (マンゴー酵母) ←試作で~す♪
新たまスープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、「おちゃまめパン」♪
成型も、生地捏ねも簡単なパンでした ^^v
パンというより発酵菓子の様な感じで
新茶のお供に、ピッタリなメニューです ♪
レッスンを受けられた方は、
いろんなアレンジバージョンも楽しんでくださいね ^^b
それでは、ランチパンの紹介です ^^
最初は、ミニフランスをレーズン酵母液種バージョンで
実は!!!!!!
今日、初めての配合だったのですが!!!!
めっちゃ、ええやん ♡
クープも、クラムも、ええやん、ええやん (♡0♡)
ただ・・・・・。
問題は、今度も同じように作れるか・・・・・・・。
次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
今日も、いい感じに焼けましたよ ^^
酒種のせいか、とっても軽いフランスパンです ♪
ま、クープがイマイチだけど、
お味がいいので、まあ、良しとしよう ^^
そして、レーズン酵母絞り後のレーズンでミニカンパーニュ
普段は、捨ててしまうものをリメイク!!!
エキスを絞った残りでも、美味しいパンができます ^^b
レーズンは粉砕していて形はとどめていませんが
粒々と、顔を覗かせています ♪
ふふふ、これはある時だけの
ある意味、特別メニューです ^^
それから、久しぶりの エピカレー
カレー味の生地に、チーズとベーコンが巻きこんであります ^^
このシーズン、スパイシーなパンって
おいすぃ~~~~ ♪
これは、レギュラーレッスンですので
ご興味がある方は、ご予約をお待ちしております ^^
最後は、7月の新メニュー
トロピカルロール
←今日はマンゴーのみ♪
ココナッツの香りがする生地に
マンゴーやパイナップルや黒糖を
くるくるくる!!!
試食にお出ししても、とっても好評です♪
「私も食べたぁ~い♪」と思われたあなた!!!
ご予約、絶賛受付中で~す ^^
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母液種のミニフランスでした ^^
実は、トロピカルロールが1番でしたが
いつも通り、フィリングがあるのは除いたものでということで
レーズン酵母液種のミニフランスになりました ^^
エピカレーも、候補にあがっていましたが
これまたフィリングものなので、順位外になりました ^^