＜パン＞
パン・ド・ミ
＜サイドメニュー＞
ダッチベイビー
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種) ←３本クープ
ミニフランスパン（レモン酵母＆レーズン酵母パン種) ←２本クープ 試作
ミニフランスパン（レーズン酵母) ←４本クープ
マルチシリアルカンパーニュ（酒種)
おちゃまめパン（レーズン酵母液種) ←６月の試作その１
野菜スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、パン・ド・ミです♪
課題だった、底穴も・・・・・。
しっかり、この通り！！！！ひったんこ ＾＾v
しかも！！！ピキピキ割れつき ＾＾
焼き上がり、みなさんが「とってもいい香り♡」
とおっしゃってましたよ ＾＾v
さささ、私もいい香りのパンが食べたぁ～～い！！！
と思われた、あなた！！！
ご予約、こころよりお待ちしております ＾＾
サイドメニューの「ダッチベイビー」も好評です♪
混ぜるだけですぐに焼けるので、気軽に作っていただけますよ ＾＾
もこもこっと盛り上がってくる様子も、楽しいです ♪
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものミニフランスパン
う～～ん、ぷっくりタイプで、
クープもイマイチかな・・・・・。
ま、オーブンの順番もあるので、こんなものかな・・・・。
次、頑張ろう・・・・。
次は、ルヴァンフランス
少し、平べったいですが、
エッジもちょっと立ってるし、まずまずかな・・・。
でも、クラムがばっちり！！！！
理想的です ♡
そして、マルチシリアルカンパーニュ
今回は、２種類の酒種のブレンド！！！
ほんのり甘みを感じられて、とっても美味しいです ♪
クラムも、いい感じ ＾＾v
そして、ここからは試作
まずは、レモン酵母のフランスパン
連休の間に、レモン酵母を起したので、作ってみました！！！
かみしめていると、とっても爽やかぁ～～なレモンの香りが広がります ＾＾
ちょっと酵母に、レモンの苦味が出ているので
パンにもそれがちょっと出ています・・・・。
でも、これはこれでいいでしょう！！！
最後は、６月の新メニューの
おちゃまめパン の試作その１
もやは、パンというより、パウンドケーキですね ＾＾；
うん！！！！！
あそこをこうして、ここをあ～する必要があり！！！
試作は続く ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルカンパーニュ
レモンフランス
ルヴァンフランスでした！
みなさん、どれも美味しいんだけど♪
っていつもおっしゃっていただけます ＾＾
褒められて育つタイプの私には、とっても励みになります！！！
ありがとうございます (ToT)
でも、あえて選ぶならば！！！
と選んでいただきましたよ ＾＾
レモンフランスは、期間限定ですので
運が良ければ、食べられるかも ＾＾b
