先日、Puku Pukuさんに行ってきました　＾＾

車でないと行けない場所にあるので
行きたい、行きたぁ～～～いと思っていましたが
場所がわからない・・・・・。
で諦めていたのですが、
偶然に発見！！！！！

その時はお店が閉まっていたので
ＯＰＥＮしている時を狙って行ってきました！！

とはいえ、ちょっと時間が遅く
品物が少なかったのですが、
なんとかゲットぉ～～～～～！！！！

といっても、３つだけ・・・・。
だって、家にパンがまだいっぱいあるし・・・・・。
また、買いに行けばいいかな・・・と・・・・。

ということで
まずは、バケット(レーズン酵母)
　
クラストが薄めで、クラムはしっとり　♪
やさしぃ～～お味！！！

つぎは、スパイスたっぷりの
いちじくの赤ワイン煮入りのパン(レーズン酵母だったと思う　＾＾；)
　
スパイスのいい香りが、いちじくに良く合っています　♪

そして、これは一番好き！！！と思った
はちみつパン(レモン酵母)
　
爽やかなレモンの香りが、
はちみつの甘さとベストマリア～ジュ♡
これはええぇ～～～～～　(♡＾０＾♡)
忘れられないお味になりました　♪

そして、久しぶりの家庭菜園
今育っているお野菜は

たまねぎ
　←ずいぶん大きくなりました。収穫まではもう少しかかります　＾＾b

えんどう豆
　←畑が山にあるので、まだちっちゃいです　＾＾

そらまめ
　←これも、だいぶん大きくなりました　♪

なんじゃこりゃ？？

溝に見えるところに、じゃがいもさんが埋まっています　＾＾

そして、ピンボケですが
ブルーベリー

今年もたくさん実ってね　♡

最後に、おまけ　＾＾b
また、たくさんいます！
かぶとむしの赤ちゃん　♡

虫が苦手な方はここまでで、見ないでね　＾＾b
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４０匹ほどいました　＾＾

なんでも、カブトムシをたくさん飼うのが
「男のロマン♡」だそうで・・・・・・　＾＾；
私は虫が苦手なので、最初は
「うわぁ～～～～～～　＞＜；」と逃げ出していましたが
慣れというのは恐ろしいもので
見るくらいなら、絶叫しなくなりました　＾＾；

でも、もちろん触ることはできません　＞＜；

＜パン＞
フレーズ・デ・ロジェ

カヌレ
　←８個分の生地つき♪
＜サイドメニュー＞
カヴァテッリ・ソフリットソース

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（レーズン酵母)
フィセル（いちご酵母液種)
ミニパンドミー（レーズン酵母)　←試作で～す♪
カンパーニュ（酒種)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

今日も、いちご酵母レッスンでした♪
１年越しでレッスンを受けていただいた
生徒さんもいらっしゃいます　＾＾
いちご酵母は受けなきゃと、
ずっと思ってくださっていたさそうです　♪
私も受けたぁ～いと思われた方は
ご予約、絶賛受付中です　(＊＾０＾＊)

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン

すごくいい出来だったのに
全体写真を撮り忘れました　＞＜；
成型もいい感じでできたのに、ざんねんでした　＞＜；
でも、クープもエッジも、いい感じ♪
写真の撮り忘れに注意！！ですね　＾＾；

次は、フィセル
　
無謀にも、４本クープに挑戦！！
まずまずかな・・・・・。
生地が少し硬かったので、微調整が必要です　＾＾；
ミニフランスパンのような、質感を目指します　＾＾q

そして、ミニパンドミー
　　
もう、何が何だか分からなくなってきたぁ～～～　＞＜
底穴は無かったものの、今度は中穴・・・・。
気泡も粗めで、フランスパンみたいになってしまいました　＠＠
スライスしにくくて、ついには

成型変えてみたのが、悪かったのかしら？？？
オーブンの焼きが問題だったのかしら？？？
撃沈でした　＞＜
でも、負けないんだからぁ～～～～～～　＞＜；

そして、ルヴァンフランスの代わりに登場した
マルチシリアルカンパーニュ
　
久しぶりに作りました　♪
香ばしいマルチシリアルの香りがたまりません！！！
加水多めの、しっとりふわふわカンパです　＾＾
とっても、とっても、とっても、大好評でした　＾＾v

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
初登場？？？
マルチシリアルカンパーニュでした　＾＾

酒種で作る、カンパーニュなので
しっとりふわふわ　(♡０♡)
その食感とマルチシリアルのお味が
決めてになったそうです　♪

＜パン＞
フレーズ・デ・ロジェ

＜サイドメニュー＞
カヴァテッリ・ソフリットソース

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)　←かなり本格的な酸味の為試食中止　＞＜；
ミニフランスパン（レーズン酵母)
フィセル（いちご酵母液種)　←期間限定品！
ミニパンドミー（レーズン酵母)　←試作で～す♪
ミニ食パン（酒種)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

今日も、いちご酵母レッスンでした♪
いちごの香りがいいのはもちろんですが
成型がとっても可愛いんです　♡
お花の形のパンを作って、女子力をあげてみませんか？
私も女子力上げた～いと思われた方は
ご予約、絶賛受付中です　(＊＾０＾＊)

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン
　
今日は、とってもいい感じに焼けました　♪
クープもきれいだし、エッジも立っています　＾＾v
いい感じに焼ける時は、クープを入れたらわかりますね　♪
いろいろ気を付けるのですが、どこか見落としがあると
ぶぅ～～～な仕上がりになります　＞＜
奥が深いんだからぁ～～～～　♪

次は、ルヴァン種のミニフランスパン
　←前にどこかで味わった感じ＞＜；
これが・・・・・・・。
事件発生しました・・・・・。
酸味が強い種は好みでない私・・・・・。
でも、めっちゃ本格的な酸味に仕上がっていました・・・・・。
う～～～～ん、ちょっと心当たりが無きにしも非ず・・・・・。
種の起し直し決定です・・・・・。
でも、見た目はいいんですよね・・・・・。
あぁ～～～～あ・・・・・・。

次は、フィセル
　
昨日とは、少し配合を変えたのですが・・・・。
発酵が上がり過ぎて、やむなくパンチをしたので
むっちりとした仕上がりになりました　＾＾；
でも、いちごの香りがぱぁ～～～と広がって
美味しいですよ　＾＾b
今度は、発酵に気を付けて再挑戦で～す！

そして、ミニパンドミー
　　
あららら・・・・・・。
今日は、超特大の底穴が「ぱっかぁ～～～ん」　←ｂｙももちゃん
断面も、爆笑してはります　(T０T)
横から見たら、完璧なのにぃ～～～　＞＜
配合も少し変えたのですが、あれれれれ・・・・・？？？？
また調整しないといけません！

そして、食パン底穴克服への道は・・・・。
　　
パンドミよりは、かなりマシですが
ちょっと、底穴が開いています　＞＜；
ということは！！！
あれが原因なのかな・・・・・。
次回に続く・・・・・・。

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
いちごのフィセルでした♪

「廊下まで、いちごの甘ぁ～い香りがしてますよ！」
と教室に入ってこられた時に、おっしゃっていましたが
本当に、いちご味がして、とってもフル～ティ～！！！
でも、いちご酵母が無くなったら、終了のパンなんですよね　＾＾；
レアなパンでした　＾＾