サ・マーシュの西川シェフのセミナーに
行ってきました　＾＾

大きなイベントや、テレビでは拝見していましたが
とっても近くでお会いするのは、初めて！！！
※もちろん、お会いするのではなく、セミナーに参加してるだけですが・・・。

たまたま、ど真ん中の最前列の席がとれたので
かぶりつきで、凝視していました　＠＠

デモだけでしたが、シェフのお話を聞けて
とっても楽しかったです。

デモのメニューは
プチパンコメパーネ
パン・コンプレ
ハートのパン

プチパンコメパーネは
米粉１００％のパンで、なんでも和食との相性もバッチリ！！だそうです＾＾
とはいえ、グルテンを使っているので
小麦粉アレルギーの方には向かないのですが
お米文化の日本人にとっては、たまらい１品ですよね　＾＾b
食感も、今まで食べたことのない米粉パンで
とっても美味しかったぁ～～♡

パン・コンプレは
成型がとっても素敵！！！！
これは、ふふふふふ　＾＾　です♡

ハートのパンですが、
これが！これが！！！
なっなんとぉ～～～～！！！！
とっても興味深い生地でした　＠＠
成型も初めて見たので、これは参考になります　＾＾
ちょぉ～～～、らぶりぃ～～～　♡

そのほかにも、おまけのパンがいろいろ

配合はわかりませんが、
成型や焼き加減は、ばっちりメモりましたよ　＾＾ｖ　←配合も知りたかったなぁ～　＾＾；

で、この日食べた試食のパンはこちら！！！
　　　　　

西川シェフのパンには、思い出があります。
まだ、コムシノワにいらっしゃった頃
良く食べたパンがありました　＾＾
大好きなキノコのソテーが山盛りのったパンで
食べているとボロボロ落ちるんですが
これが、とっても美味しかったんです　♡

お使いで、近くを通った時に　←当然、ランチタイムに通りがかるようにしました　＾＾b
オシャレなお店で、食べたんですよねぇ～～～　＾＾
背の高～い椅子に座って、カウンターがお気に入りでした　♪
今思い出しても、うっとりしちゃう　♪

いやぁ～、久しぶりに
神戸にパンを買いに行きたくなりました！！！
いつ行こうかな　＾＾

そして、帰り道に
ブルディガラによって、ランチしてきました　＾＾
実は、初めてだったんです・・・。
で、パンではなくキッシュのランチをいただきました♪　←いや、そこはパンを食べなきゃ　＞＜；b
だって、とっても美味しそうだったんだもん♡

キッシュも美味しかったですが
ポテトサラダも参考になりました　＠＠
美味しかったぁ～～～　♪