＜パン＞
ミニパネトーネ
＜サイドメニュー＞
豆腐グラタン
＜ランチパン＞
ソフトフランス（レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)
マルチシリアルパン（酒種)
スナックパン？？？（ルヴァン種)
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、ミニパネトーネをしました ＾＾
超高加水の生地なので、扱いが難しいのですが
その分焼きあがると、しっとりとして美味しいですよ♪
机いっぱい使って、捏ねも楽しんで？いただきました ＾＾
慣れると楽なので、昨年レッスンを受けられた方は
勇気？を出して、作ってくださいね ＾＾ﾉ
それでは、ランチパンの紹介です ♪
まずは、スナックパン？？？ ←２度と同じものは作れません ＞＜；
ルヴァン種完成前を使ったのですが
発酵中？？？？？？
グルテン感が全く無し＠＠？？？
成型すると、果てしなく伸びていき
「どこまでもぉ～～、限りなくぅ～～～、伸びぃてゆく、パン生地なのよぉ～～ ＞＜；」
と頭の中で、テーマソングが流れました ＾＾； ←懐かしい歌ですよね
しかもだららら～～んと、生地がダレまくり！！ ←たれぱんだのごとく！！！
仕方がないので、強引に焼いてみたら
こんなんできました！！！！
フランスパンのはずだったんだけど、
何故かスナックパンになってました ＾＾；
でも、不思議と味はめっちゃ美味しかったです ＠＠？
ピザにすれば良かったかも ＾＾b
ささ、気を取り直して
ソフトフランスパン
まぁ～～～、いい感じ♡
実は、それぞれ成型を変えて作ってみましたが
見た目は、そう変わらないかも ＾＾；
じゃ、一番楽な方法で作ろうっと ♪
そして、りんごのカンパーニュ
これも、いい感じ！！！
ほんのり、りんごのあまぁ～い香りがして
とっても大好き！！！！
いいねぇ～～、いいねぇ～～♪♪
穴ぼこぼこのクラムに、萌えますぅ～～～ (♡０♡)
この調子で、次いきましょう ＾＾
最後は、マルチシリアルパン
このパンは、本来酒種で作るのですが
いつもとは違う、簡易的酒種を使ってみました ＾＾b
気になるお味は！！！
う～～～ん♪
マルチシリアルの香りが、たまりませんね ＾＾b
スチームをかけたので、もっちりしています ♪
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
りんごのカンパーニュでした ＾＾
私としては、スナックパンかな ＾＾b
なぜかというと、予想に反して美味しかったからです ＾＾v
