＜パン＞
ミニパネトーネ
＜サイドメニュー＞
ムサカ
＜ランチパン＞
イングリッシュマフィン(りんご酵母)
マルチシリアルパン（酒種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)
フランスパン（ルヴァン種)
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー＆ホットティー
今日も、ミニパネトーネでした ＾＾
このメニューは、生地の性質上手ごねをします。
もちろん私が準備する時も、オール手ごね ＾＾；
結構大変ですが、美味しいパネトーネを作るため
頑張ってま～す ＾＾q
普通のパンとは違い、超高加水の生地はユルユル ＞＜；
ユルユル体験をご希望の方は、是非レッスンの予約を
お待ちしております。
それでは、いつものランチパンの紹介です ＾＾
まずは、フランスパン
最近、クープが調子いいですね ♪
エッジもちょっとだけど、立っています ＾＾v
ルヴァン種も、だんだん私好みになってきました ♪
ベストな状態まで、あともう少し！！
待ち遠しいです ＾＾
次は、りんごのカンパーニュ
やっと冬バージョンの、発酵のさせ方に慣れてきました ＾＾；
教室のランチパンで１番人気のメニューだけあって、
「これ、めっちゃ美味しい！！！」
と、初めての生徒さんに言っていただけました ＾＾v
私も大好きなパンです ♡
そして、マルチシリアルパン
捏ね上げてビックリ ＠＠
いつもと様子が違う？？？？？
予定より、かなり多めの生地量？？？？
原因がわからないので、とりあえず発酵させて
焼いてみました ＾＾；
そうしたら・・・・。
どうやらマルチシリアルの計量を間違えた模様 ＞＜；
いつもより、濃厚なマルチシリアル味になりました ＾＾；
何事も、適量というのが大事だと痛感しました ＾＾；
そして、イングリッシュマフィン
実はこれ、マルチシリアルパンがダメかもしれない！！！
と急遽予備で作りました ＾＾；
これも、みなさんに「これ、すっごい美味しい！！！」
と言っていただけました ＾＾ｖ
パンのレッスンも楽しいですが
いろんな酵母で作ったランチパンが食べられるのを
楽しみにしていらっしゃる生徒さんも、多いです ＾＾
「美味しい！！」って言っていただけると、本当に嬉しいです ＾＾
さ～て、次はどんなパンを作ろうかな？？？？
お♡ま♡け
今日、お家でなったオリーブをハーブ漬けにしたものを
いただきましたよ ＾＾
写真はありませんが、トマトサラダに刻んで入れました♪
ありがとうございました m(＿ ＿)m
