＜パン＞
アップルカンパーニュ

＜サイドメニュー＞
チキン南蛮

＜ランチパン＞
全粒粉と白ごまパン（酒種)
フランスパン（りんご酵母種)
ミニ食パン（りんご酵母液種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)

野菜スープ

カヌレ

ホットコーヒー

今月最後の、アップルカンパーニュ
寒くなってきたので、パンの発酵に手間取ります　＾＾；
この間までは、あんまり考えなくてよかったのに・・・・・。
慣れるまでは、調整調整です　＞＜q

チキン南蛮は、今日も好評でした。
さっそく、今晩のメニューにします！
と言ってくださいました　♪
さっぱり味のチキン南蛮、美味しいですよ　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

いつもの、フランスパン！
　
コツを思い出しながら成型してみましたが・・・・・。
ちょっと良くなったかな？？？？
クラムは、私好みに仕上がりました　＾＾
またまた、次頑張ろう　＾＾q

次は、りんごの食パン
　
りんご酵母液種で作る、ふんわり食パンです　＾＾
レーズン酵母のパン種で作る食パンとは
食感がぜんぜん違います　♪

次は、アップルカンパーニュ(液種バージョン)
　
セミドライアップルを入れ込んでみました　＾＾
パン生地とアップルが一体となって
とってもモチモチ！！！！
「これ、めっちゃ美味しい！！！」
と言っていただけました　＾＾

最後はマルチシリアルパン

最近、少し大きめの分割にしています。
その方が、のびのびふんわりとしますよ　＾＾b

お土産もいただきました　m(＿ ＿)m
　←家庭菜園のすだち
皮が薄くて、ジューシーな感じ　♪
果汁を絞って、冷凍しておこう！！

京都の有名店のあんぱん。
あんこたっぷり、薄皮タイプ♪
とっても美味しかったです　♪

ありがとうございました　m(＿ ＿)m