＜パン＞
アップルカンパーニュ

＜サイドメニュー＞
チキン南蛮

＜ランチパン＞
紅茶パン（ヨーグルト種)
全粒粉と白ごまパン（酒種)
フランスパン（レーズン種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)

野菜スープ

カヌレ
←期間限定バニラビーンズ入り　♪
ホットコーヒー

今日も、大人気「アップルカンパーニュ」です　＾＾
このレッスンを受けた方からも
「はまりそうです！」
とうれしいメールをいただきました　＾＾

りんご酵母では、今月限りですが
レーズン酵母では、レッスンをしますので
「私も、カンパーニュ焼きたい！！」
と思われた方、是非お申込み、お待ちしていま～す　＾＾♪

それでは、いつものランチパンの紹介です　♪

まずは、久しぶりの
全粒粉と白ゴマのパン

酒種で作る、とっても美味しいパンです。
本来は食パン型で焼くのですが
ちぎりパンにしてみました　＾＾

次は、いつものフランスパン

実は・・・・・。
この間、お勉強会に行ってきまして・・・・。
秘密の成型を習ったので、さっそくお試し！！！
いつも真ん中のクープが、割れない・・・・・。
で悩んでいましたが・・・・。

・・・・・・・。
もっと修行が必要ってことですね　＞＜；

そして、紅茶のパン

これは、ヨーグルト酵母です。
お勉強会の宿題生地を焼いたのですが・・・。
レッスンとは全然違う食感になりました　＠＠
ま・・・、成型が違うので
しょうがないと言えば、しょうがないのですが・・・・。
でも、紅茶の香りが広がって、美味しいパンでした　＾＾v

次は、アップルカンパーニュ液種バージョン

うっかり、発酵を間違いまして・・・・。
パン種を入れるのと、発酵のさせ方が違うのですが・・・・。
大急ぎで発酵をあげたので、どうでしょう？？？
見た目は、気泡が今風の感じになりましたね　＾＾

今日、帰ったら
冷蔵庫に「液種バージョンは、入れない！！！！」
とメモを張っておきます、デカデカと　＞＜b
次回に期待しましょう！！！！