＜パン＞
エピカレー

<＜サイドメニュー＞
鶏肉の豆鼓蒸し

ちぎりパン(レーズン酵母)
ツイスト食パン(いちご酵母)←ちょっと試作してみました　＾＾
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)

たっぷり野菜のスープ
カヌレ
ホットコーヒー

今日も、昨日に引き続き
「エピカレー」でした！

同じパンでも、
ハサミの入れ方によって、フォルムが変わりますね　＾＾b
それがまた、楽しいですね　♪

鶏肉の豆鼓蒸しには
たっぷりレタスを添えましょう！
それにしても、多かったかしら　＾＾；

先日ちょっとちょっと
いいものを見つけたんです。

週末に嵐山を歩いていますと
「はちみついちご」なるものを売っている
おじさんがいまして・・・・。

なんだろ？？？？
と思って、見てみるとこんなものでした↓

おじさん曰く
「国産のいちごをはちみつにつけて、天日干ししました！」
おぉ～～～＠＠
国産いちごのドライいちごじゃないか！！！！！

試食をもらって食べたら
甘ずっぱぁ～～～い ♪♪♪
美味しいぃ～～～～　＾＾

いちご酵母のレッスンをするのに
使おうと思って探していた時には無かったのに、
今ここで出会うとは！！！！！

「今なら３個１，０００円のところ、４個で￥１，０００！」
むぅ～～～～ん！！！どうしよぉ～～～！！！
「じゃあ、４個ください！！！」
ということで、４個ゲット　＾＾

それを早速、いちご酵母パンに入れてみました　＾＾
それでは、どぉ～～～～ん！！！！

粒ジャムとは違う、美味しさですね　＾＾

そしていつもの、「フランスパンのお部屋」
今日の出来栄えは！！！

クープは？？？？

実は今日のクープ、
手前のは、いつもと違うやり方でやってみました　＾＾；

従来はクープの刃を左側に向けて入れるのですが
外側に向けて入れるタイプも試してみたくて・・・　＾＾；
スっスっスぅ～～～と、入れたつもりが・・・・・！

帯が切れてしまいました・・・・・　＞＜
うわぁ～～～ん　＞＜；

クープって、難しい・・・・。

でも、負けない・・・・　＞＜

＜パン＞
エピカレー

＜サイドメニュー＞
鶏肉の豆鼓蒸し

雑穀パン(酒種)
ワンローフ食パン(いちご酵母)
フランスパン(レーズン酵母)

たっぷり野菜のスープ
カヌレ
ホットコーヒー

今日は、新メニューの「エピカレー」でした。

焼いていると、カレーのいい香りで
部屋中がいっぱいになります　＾＾

ベーコンとチーズを巻き込んでいるので
スナックとしても、おつまみとしても
いいパンですね　＾＾b

なんだか、そんなパンが続いているような・・・・・　＾＾；
まっ、美味しいからいいかっ♪　＾＾

サイドメニューの、「鶏肉の豆鼓蒸し」も
味付けしておけば、ちゃっちゃと仕上がるので
お勧めです　＾＾b

しかも！！！
盛り付けを素敵にすれば、めっちゃ簡単には見えない　＾＾b
優れものの１品です　＾＾

今日の生徒さんも
「すっごい、ふんわりしてる♪」
と、お褒めのお言葉をいただきました　＾＾v

でも、蒸し器を出すのが面倒　＞＜
って思った、あなた！！！
蒸し器なんて使いません　＾＾b

その方法が知りたい方は
今すぐ、レッスンの予約を　＾＾b

そして、いつものフランスパンのお部屋　♪
最近寒くて、２次発酵の調整が難しいです　＾＾；

今日は、結構いいお味にできました　＾＾v
それでは、その写真です　♪

本当は、もう少し待ちたかったかな　＾＾；

「美味しいフランスパンへの道」
まだまだ、つづく・・・・・・・　＾＾q

＜パン＞
いちごのワンローフ＆いちごロール

＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ

フランスパン(レーズン酵母)
エピカレー(レーズン酵母)
雑穀パン(酒種)
ミニ食パン(酒種)

トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー

今日も、大人気「いちご酵母」のレッスンでした　＾＾

このパンは液種で仕込むのですが
いちごのいい香りがフワーッと広がって
「この香りがするだけで、幸せぇ～♪」
と、生徒さんが言ってらっしゃいました　＾＾v

「あまおう」と「幸の香」ブレンドは
いい仕事してくれたみたいです　＾＾

それから、２月の新メニュー「エピカレー」
の試作をランチにお出ししました　＾＾

本来はいちご酵母の日は、いちごの香りが
お部屋に充満するはずだったんですが・・・・。
カレーパワーには、負けますね　＞＜
いちごの香りの変わりに、カレーの香りが充満していました　＾＾；

でも、このいちご酵母、とても好評で
先日レッスンを受けていただいた方より
「いちごのロールパンは、すぐなくなりました！」
「家族に、とっても評判が良くて、うれしかったです！」
という、嬉しいお言葉をいただきました　＾＾ｖ

さぁ、興味がおありの方は
すぐにレッスンの予約を　＾＾b

そして、いつもの「フランスパンのお部屋」
今日は、成型がイマイチでこんな感じに　＾＾；

エッジは・・・・・。
ちょっとピンボケ　＞＜；

う～ん・・・・。

まっ、次がんばろう　＾＾q