＜パン＞
ピュル･ドゥ･パルマ(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
薔薇餃子
たっぷり野菜スープ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ミニ食パン(ホップ種)
ちぎりパン(シャインマスカット酵母)
米粉パン(酒種)
スムレラフロマージュ(レーズン酵母)
プチパン(ローズマリー酵母)
甘食(レーズン酵母)
＜デザート＞
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、
「ピュル･ドゥ･パルマ」でした♪
ブルーベリー生地と
ベリー入りのクリームチーズフィリングの
マリアージュがとても美味しいです♪
私もとってもお気に入りのパンです ＾＾
もうちょっとブルーベリーのストックがあるので
また作ろうっと ＾＾
サイドメニューは
「薔薇餃子」
ぷっりぷりのエビを
薔薇の形の餃子にして、チリソースでいただきます！
成型も簡単ですので、
是非試してみてくださいね ＾＾♪
手作りのチリソースも、
とっても美味しいですよ♪
「たっぷり野菜スープ」
いろんな野菜をスープに入れました！
餃子がこってりなので
さっぱりとしたお味に仕上げています♪
ご興味がおありの方は、
お問い合わせをお待ちしております m(＿ ＿)m
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
全粒粉・ライ麦・スムレラを配合しました！
ちょっと、クラムが詰まり気味かな ＾＾；
でも、クープはいい感じに開きました ＾＾v
次は、ローズマリー酵母で「プチパン」！
薄いクラストと、
もっちりとしたクラムと
ローズマリーのマリアージュが、とても美味しいんです♪
私が大好きなパンです♪
成型が少し難しいですが
美味しいパンの為に、頑張りましょうね ＾＾q
無水シャインマスカット酵母で
「ちぎりパン」も作りました！
シャインマスカットで、無水酵母を作りました♪
今回は中力粉を使ったので
ボリュームが抑えめになりましたが
とっても美味しかったです ＾＾v
酒種で「米粉パン」も
作りました！
焼きいもパウダーを入れてみました！
新しい型も試してみましたが
もうちょっと調整が必要ですね ＾＾；
ほんのり焼きいもの香りがして
美味しかったです♪
レーズン酵母で「スムレラフロマージュ」
も作りました！
スムレラが配合された生地で
チーズと自家製ドライトマトを
巻き込みました！
パリッとした生地の香ばしさとチーズの塩味とトマトの甘さの
マリアージュがとても美味しいですよ ＾＾v
来月のレッスンのメニューですので
ご興味がおありの方は
ご予約、お待ちしております ＾＾
レーズン酵母で「甘食」も
作りました！
自家製天然酵母で
甘食を作りました！
しっとりタイプに仕上げましたので
食べやすいです ＾＾b
懐かしいお味のこのメニュー
パンのレッスンを受けていただいた方限定で
ご紹介をさせていただきます！
ご興味がおありの方は
お問い合わせください！
本日のデザートは、
「カヌレ」
今回も、小さい型で焼きました！
もうちょっと、焼き時間の調整が
必要かな ＾＾；
次、頑張ります ＾＾q
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
次は、どの子かな？？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
お聞きするのを
忘れてしまいました ＾＾；
