＜パン＞
いちごみるくハース(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
アリゴ温野菜添え
レッドキャベツのポタージュ
＜ランチパン＞
にゃん食パン(ホップ種)
ミニフランスパン(酒種)
米粉パン(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母)
ミニ食パン(ホップ種)
プチパン(ホップ種)
＜デザート＞
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、４月の新メニューで
「いちごみるくハース」でした♪
いちごとみるくのマリアージュは
間違いありませんよね ＾＾b
いちご酵母を作るのが面倒～～！ ←どこかのCMみたい＾＾
と思っているあなた！！！
必見です ＾＾b
ちゃちゃっと、いちごフレーバーの
パンを作れますので
是非、レッスンのご予約を
お待ちしております ＾＾
サイドメニューは
「アリゴ温野菜添え」
フランスのチーズ入りマッシュポテトです♪
本当は、トム・フレッシュというチーズを
使うそうですが
今回は「細切りチーズ」で簡単に作ります ＾＾b
お野菜や、ソーセージ、パン等と一緒に
お召し上がりください！
スープは
「レッドキャベツのポタージュ」
キャベツの外側の葉っぱを使ったので・・・・・
ピンクというより、紫になっちゃいました ＾＾；
私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
諸事情がございまして・・・・・
クープが全滅してしまいました (TｍT)
でも！！！
クラムはポコポコといい感じ♪
食感も軽くて、とっても美味しかったぁ～～ ＾＾
次は、ホップ種で「プチパン」！
今日は、コーンフラワーを
ちょこっと入れてみました！
ま～～～、コーンの味は全然しないんですけど・・・・
バターの風味が、とっても美味しかったです ＾＾
いつもの、ホップ種で「ミニ食パン」！
とっても気に入っているこのパン！
シンプルなのですが、
とっても味わいがあって「ホップ種のミニ食パン大好き！」←どこかのCMみたい＾＾
にゃん食パンと同じ生地なのですが
焼き方が変わると、食感も変わるんですねぇ～ ＠＠
こっちは、しっとり絹解けの食感です ＾＾b
ホップ種で「ねこ型食パン」
可愛い、猫ちゃんのパン型を買ったので
試し焼きです！
ミニ食パンと同じ配合で作っています ＾＾
←上から見るとこんな感じ
こちらは、ちょっとセミハード系の
仕上がりになりました ＠＠
お耳の所が、ちょっとカリッとしていて
美味しかったです ＾＾
次は、違う生地で焼いてみようかしら♪
いちご酵母で「ちぎりパン」も作りました♪
レッスンのいちごみるくハースより
いちご感が優しいですが
この季節の定番のパンなので
作ってみました ＾＾b
みるくハースと食べ比べてみてくださいね ＾＾
酒種で「米粉パン」も
作りました！
なんと！！！！
５月のメニューに決定いたしました！
小麦粉アレルギーでお困りの方 ＾＾b
自然の素材のみで作りますので
安心して召し上がっていただけますよ♪
今回は、「ミズホチカラ」を使用しています ＾＾
アレルギーではない方でも
美味しく召し上がっていただけます ＾＾
私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
本日のデザートは、「カヌレ」
ちょっと材料を買えただけなんですけどぉ～～～
さんざんな出来 (TｍT)
クラムは軽やかで美味しかったんですが
表面のザラつきは、いけません ＞＜
原因ば、あれかしら？？？？
次、頑張ろう・・・・
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
次は、どの子かな？？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
いちご酵母で「ちぎりパン」！！
いちごが大好きなんだそうです♪
それから
甘～い香りと、ふんわりふわふわのクラムが
気に入っていただけたようです ＾＾v
第２位は
酒種で「米粉パン」！！
実は、ちょっと米粉パンが苦手ということだったのですが
「この米粉パンは、いいかも♪」
といっていただけました ＾＾v
