＜パン＞
おいものフォカッチャ
←食パンじゃないですよ ＾＾b
＜サイドメニュー＞
バインミーサンドプレート
＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
ちぎりパン（トマト酵母)
ミニカンパーニュ（ルヴァン種)
プチパン（ホップ種)
野菜スープ
梨のゼリー
←ぶどうは期間限定です
アイスティー
今日は、９月の新メニューの
「おいものフォカッチャ」です♪
生地にもフィリングにも、
たっぷり、おいもを使ってあります♪
ふんわりボリュームがあるフォカッチャ♪
私も食べたぁ～い！！
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ＾＾
サイドメニューは「バインミーサンドプレート」
焼き立てのパンに、フィリングを挟んで
←こんな感じ♪
食べていただきます ＾＾b
お野菜となます、ブラックペッパーチキンの
マリアージュがとってもよく合いますよ♪
←切り口はこんな感じ♪
ペロッと食べられるこのサンド
とっても簡単ですので、お勧めですよ ＾＾b
今回は温かいスープをご用意いたしました！
以前にちょっと話題になった
デトックス効果のあるスープがベースです！
お野菜がたっぷりとれますよ ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランス」
のはずだったんですが・・・・・ ＾＾；
うっかり配合を間違えてしまって・・・・・＾＾；
ダメダメにクープになっちゃいました ＞＜
次回は、気をつけようっと
次は、ルヴァン種で「ミニカンパーニュ」
サルタナレーズンをたっぷり入れました♪
少し酸味がある生地には、ドライフルーツが
とってもよく合いますね ＾＾
チーズものせていただくのが
マイブームです♡
そして、ホップ種で「プチパン」
バインミーサンド用ですので
いつもより少し歯切れがいい食感にしました！
焼き立てに、フィリングを挟んでいただきます＾＾
そしてそして、トマト酵母で「ちぎりパン」
トマトの無水酵母で、ふんわりふわふわのパンを作りました！
無農薬、畑で完熟トマトを使用していますよ ＾＾
オレンジ色のクラムがとってもきれいですね♪
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ホップ種で「プチパン」でした！！
焼き立てのパンで、バインミーサンドが
とっても気に入っていただけたようです ＾＾v
第２位は、
トマト酵母で「ちぎりパン」でした！！
畑で完熟したトマトは、まるでフルーツ♪
そんなトマトをお水を使わず作った酵母は
とってもいい香りがします！
というところが、気に入っていただけたようです ＾＾v
