今日は、パンのレッスン日。

メニューは
パネトーネ

海鮮まん

の２種類。

このシーズン、パネトーネって嬉しいです　＾＾
モコモコ元気に膨らんでいて、美味しそうです　＾＾

それから、海鮮まん。
エビと竹の子とおネギがたっぷり入って
プリプリの具が入っていて、美味しかったです。

寒い季節なので、このホカホカの海鮮まんは
とっても嬉しい　＾＾

でも、この海鮮まんの成型って
とっても難しいんです　＾＾；

両手を上手く使わないと、綺麗なヒダができません。
先生のお見本は↓

でも・・・・、私が作ったのは・・・・↓

ちょっと、微妙・・・・　＾＾；

綺麗なヒダを作るには、練習あるのみ！
肉まんや海鮮まんは大好きなので
綺麗にできるように頑張りま～す　＾＾q

今日のランチは、海鮮まんとスープ
パンが数種類

お腹がいっぱいになって、
とっても幸せでした　＾＾

次回のレッスンも楽しみで～す　＾＾

＜パン＞シュトーレン

＜サイドメニュー＞
ローストビーフプレート
ちぎりパン（マンゴー酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)

パンプキンサラダ
たっぷり野菜のコンソメスープ
カヌレ
ホットコーヒー

今日はパンプキンサラダに
クリームチーズを加えてみました　＾＾
確か、デパ地下のサラダコーナーに
そんなパンプキンサラダがあったような・・・・。
少し、コクが出ていい感じでした　＾＾

今月の特別メニューのシュトーレンですが、
フィリングがたくさん入っていて
とってもリッチです　＾＾

生地とフィリングを混ぜ込む時
パラパラ、パラパラと何かしら
落ちます　＾＾；

しかも、まんべんなくというのが難しく
同じ種類のものが、集まっていたりします　＾＾

でも、そんなことは気にしない♪
丸めて、発酵させましょう　＾＾b

私はクリスチャンではないですが、
シュトーレンは毎年いただきます　＾＾

薄～く切って食べるのが本当なんですけど
結構、分厚く切っています　＾＾；
しかも、ちょっと温めてはちみつをちょっぴり
かけるのが好き　＾＾

考えるのが恐ろしいので、
カロリーのことは、忘れていただきま～す　＾＾

そして、今日のフランスパン。

ちょっとクッペみたいでしょ　＾＾b

だけど本当は、これ↓

底が割れてるんです　＞＜

でも、今日は
また今度頑張ろぉ～　＾＾qと
ポジティブです　＾＾

なぜなら、試作品が
とても美味しく焼けたから　＼(＾０＾)／

試作品とは・・・・。
それは、また次回にご紹介しますね　＾＾

＜パン＞シュトーレン

＜サイドメニュー＞
ローストビーフプレート

ちぎりパン（ぶどう酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)

パンプキンサラダ

たっぷり野菜のコンソメスープ

カヌレ
ホットコーヒーorホットティー

今日から、１２月。
新メニューのシュトーレン開始です　＾＾

サイドメニューのローストビーフも
好評でした　＾＾v

家庭菜園のかぼちゃがたくさん収穫できたので
サラダに使うことにしました　♪

シュトーレンにお申し込みの方は
このメニューになります。

クリスマスの特別メニューですので、
是非、お楽しみに　＾＾b

シュトーレンは仕上げに粉糖でコーティングするのですが
完全に冷めてからのほうがいいので
お家に帰ってからの作業になります。

３日ほど寝かしてから、お召し上がりください　＾＾

まだ、空いている日程もございますので、
ご興味のある方は、ホームページをご覧ください！

みなさん、お待ちしてま～す　＾＾ﾉ

そして、おまけ　＾＾

今日の、フランスパン。
いい感じに、焼けました　＾＾v

切ってみると、

でも、実は・・・・・。

クープが割れていなくて、
横が破裂しているんですね　＞＜

でも、黙っていれば
クッペに見えますよね　＾＾；

フランスパン・・・・。
難しいですぅ～　＾＾；