＜パン＞
あんこロール&ミニ食パン(復習)
　←復習レッスンは持ち帰り生地はつきません
＜サイドメニュー＞
鶏肉のクリーム煮込み＆焼き野菜

＜ランチパン＞
ミニカンパーニュ(グリーンレーズン酵母)
フランスパン（ルヴァン種）
フランスパン（レーズン酵母）
プチパン(ハーブ酵母)
抹茶ツイスト(酒種)　←　７月の新メニューの試作♪
　　←1人分はこちら
カヌレ
　←大きさの違いは？？
紅茶のグラニテ

ホットコーヒー

今日は、あんこロールとミニ食パンの復習レッスンでした。
１度受けられたレッスンで、わからない所があるので
もう一度受けたい！
というご意見がありましたので、させていただきました　＾＾
　←今日はミニ食パン
私も！！！と思われた方　＾＾
一度ご相談ください。
但し、復習レッスンのみでの、
レッスンはお受けいたしかねますので
ご了承ください。

今日のランチのパンで、実験！！！
ルヴァン種とレーズン酵母で
フランスパンの食べ比べをしました　＾＾

まずは、ルヴァン種バージョン　↓
　
そして、レーズン酵母バージョン　↓
　
見た目は、あんまり変わりませんね　＾＾；
でも、香りと味が全然違うので
すぐにわかります　＾＾b

私は、ルヴァン種バージョンの方が好き　♪
最近では、レーズン酵母バージョンでは、
物足りない気がするんです　＾＾；

カンパーニュは、ミニサイズで焼きました　＾＾b

天板が小さいので、ちょっと仲良しさんになっちゃった　＞＜
大きく、どどどどぉ～～～んと焼くより
小さいのを２つ焼くのが、マイブームになりつつあります　＾＾♪

そして、３種類ハーブのパンは
プチパンで焼いてみました　＾＾

ほんのり、爽やかなハーブの香りがします　♪

７月の新メニューの試作もしましたよ　＾＾b
抹茶ツイストはこちら　↓

生地にも、フィリングにも抹茶を使用します　＾＾
抹茶の苦みが、アクセントかしら　＾＾

とっても美味しいですよ　＾＾
今日も「これ！！！美味しい！！！！」をいただきました　＾＾v

そして、実験その２
カヌレ
　
分量は、全く同じですが
粉砂糖を変えてみました　＾＾

大きい方には、一部粉黒糖が入っていますが・・・・。
余り、味には影響はなさそう　＞＜

ただ、大きくなる・艶がなくなる・黒糖の味はうす～～～～い　＾＾；
と、イマイチなできでした　(TｍT)