＜パン＞
パネトーネ

＜サイドメニュー＞
ムサカ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（酒種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)　
ミニフランスパン（レーズン酵母)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

今日から１１月のメニュー「パネトーネ」
が始まりました　＾＾

基本は高加水のミニパネトーネですが
高加水のレッスンを既に受けられた方のみ
酒種のパネトーネをご紹介しております。

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン
　
いつもの成型に戻してみたら・・・・。
やっぱり、イマイチクープかな・・・・。
でも、エッジが立ってるから、これもまたこれかな・・・・。

次は、大人気アップルカンパーニュ
　
今日は、セミドライりんご入りです　♪
巻き込み方式ですので、ぐるぐる～っと
りんごが見えますね　＾＾

最後は、マルチシリアルミニ食パン
　
ちぎりパンの成型を変えてみました　＾＾

番外編
はちみつ酵母パン
　
おそらくですが、はちみつが
タンパク質を分解している模様で
発酵しません　＞＜；

無理やり焼いたら、お餅みたいなパンになりました　＾＾；
これはこれで、嫌いじゃないかも・・・。
もう一度、酵母作りを見直さなきゃ　＾＾b
だからといって、今ある酵母液は捨てませんよ！
美味しいので飲んじゃいま～す　♪