＜パン＞
ミニパネトーネ

＜サイドメニュー＞
ムサカ

＜ランチパン＞
イングリッシュマフィン(レーズン酵母)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)
マルチシリアルパン（酒種)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

今日から、ミニパネトーネが始まりました　＾＾
高加水のパンで、とってもやわやわ・・・・。
いや、べちゃべちゃの生地ですが、
焼き上がりは、とってもしっとりとしたパネトーネになります。
生地の性質上、ミニサイズでしか焼けません　＾＾b
ですが、プレゼントされるのにはいいサイズですね　♪

捏ねる時も、「これが本当にパン？？？？」
と思うような感じでしていただきます。
ご興味のおありの方は、是非レッスンのご予約を
お待ちしております　m(＿ ＿)m

今月のサイドメニューのムサカは
ギリシャ料理でよく知られていますね　＾＾b
ようするに、なすびとじゃがいものミートグラタンです　♪
少し変わっているのが、ホワイトソースに
卵黄が入っていることですね　＾＾
クリーム色のホワイトソースが熱々で美味しいですよ　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、ミニフランスパン
　
出来立てのルヴァン種で作ってみました　＾＾
種の時は、独特の香りがしますが
パンにすると、クラストがいい香りに変身します　＠＠
う～～ん、やめられない　＾＾
「うわぁ～～、美味しい！！！」と言っていただけました　＾＾ｖ

次は、イングリッシュマフィン

これは、定番でとっても美味しいです♪
１次発酵も成型も２次発酵も、
他のパンよりも、気楽に作れます　＾＾

そして、アップルカンパーニュ　＾＾
　
セミドライりんごの後入れがお好みな私。
生徒さんにも、いつも大好評いただいております　＾＾
１１月１９日(水)に１日限りですがレッスンがあります。
食べてみたいわぁ～と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております　＾＾

最後に、マルチシリアルミニ食パン

今日はスクエアで焼いてみました　＾＾
この形、とってもお気に入り！
じゃぶじゃぶ洗えるのがいい！！！！
お手入れ簡単、ブラックタイプの型です　＾＾ｖ

ずいぶんと寒くなってきましたが
寒さに負けず、パンを作りましょう　＾＾ｑ