＜パン＞
イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ

＜ランチパン＞
ちぎりパン(酒種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)
フランスパン（ルヴァン種)
おまけのシュトーレン
　
トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、「レーズン酵母起こし」レッスンでした。
作ったパンは、イングリッシュマフィン。
レーズン酵母エキスも作っていただきます！
これでたくさん、パンを作ってくださいね　＾＾♪

今日の生徒さんは、今月２回来てくださったので
サイドメニューはバックナンバーより
「ほうれん草の簡単キッシュ」
とっても簡単で、ちょっとオシャレですよね！
寒い季節ですから、あつあつの簡単キッシュ
私もまた作ろうっと　＾＾

それでは、いつものランチパンの紹介です　＾＾

まずは、フランスパン
　　
今日は、ミニサイズで　＾＾
クープも、ちょっといい感じ　♡
ただ・・・・、新しいクープナイフを
買った方がいいかな　＾＾；
クープがガキガキ　＞＜；

そして、アップルカンパーニュ
　
クラムがいい感じ　♪
この季節の発酵の調整が、うまくいきました　＾＾v
が・・・・・・・・・・・・・・。

このパン、焼く時に缶を使用するのですが、
缶を開けた時、「あれ？？？１つ無い！！！！」
と思ったら、缶にひっついていました　(笑)
　
時々、やっちゃうんですよね　＾＾；
はははは・・・・・。
ぺっこり凹んだアップルカンパーニュですが
お味は、美味しいですよ　♪