＜パン＞
マロンとチョコのパン
＜サイドメニュー＞
スペアリブの煮込み
＜ランチパン＞
フランスパン（ルヴァン種)
ソフトフランス(レーズン酵母)
ミニ食パン（酒種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)
野菜のポタージュ
カヌレ
紅茶のグラニテ
ホットコーヒー
今日も、マロンとチョコのパンでした ＾＾
成型の時、みなさんとても楽しそうでしたよ ♪
「この成型、楽しいぃ～～♪」
と、夢中になっていらっしゃいました ＾＾
簡単だけど、見た目がおしゃれなこの成型！
レッスンを受けられた方は、アレンジして
いろんなものを、巻き巻きしてくださいね ♪
私も巻き巻きしたい！と思われた方、
もう、残りわずかしかありませんので
レッスンのご予約を、お急ぎください ＾＾
そして、大好評のサイドメニューの
スペアリブの煮込み♡
このシーズンには、ピッタリなメニューですよね ＾＾b
今日の生徒さんは、全員リピートしてくださるそうです ＾＾v
おせちもいいけど、スペアリブもね♪
家族の方に食べさせたいと、お持ち帰りの方も
いらっしゃいました！
「私も食べたい！」と思われた方は、
早めにレッスンの予約をしてくださいね♪ ←くどい！！って？？？
実は、このメニューに使用しているお肉が
限定ものでして、そうそう手に入りません ＞＜
肉厚のスペアリブ、とっても美味しいですよ！
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものフランスパン
少し、過発酵気味で色白さん ＾＾；
以上！
次は、ソフトフランス
これは、間違いないですね♪
名前にフランスと付きますが
全然違う食感で、柔らかいパンです ＾＾
サンドにお勧めです♡
次は、アップルカンパーニュ
レッスンを受けた方も、リピートされているとか ＾＾
でも、どうしてもふんわり感がでないそうです・・・・。
う～～ん、これは発酵の見極めがポイントです ＾＾b
それさえクリアできれば、ふんわりカンパーニュが
焼けますよ ＾＾
最後は、最近マイブームな
酒種のミニ食パン
液種独特の、ふんわり食感がいいですね ＾＾b
ミニ食パンなので、食べきりサイズ♪
最近のマイブームです ＾＾
１２月も、間もなく半分を過ぎようとしています ＾＾；
寒くなりましたが、こんな時こそ
美味しいパンを作って、モリモリ食べましょうね♪
お待ちしておりま～す ＾＾ﾉ