＜パン＞
フレーズデロジェ

＜サイドメニュー＞
カヴァテッリソフリットソース

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニフランスパン（レーズン酵母)
丸パン（レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（いちご酵母液種)
ミニ食パン（酒種)

トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー＆ティー

今日も、いちご酵母レッスンでした♪
そのまま飲んでも、とっても美味しいんです！
しゅわっと、微炭酸味のいちご酵母♪
味見してみたい方は、
是非レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

サイドメニューの、カバテッリも大好評　♪
生バスタをご自分で、形作っていただきます　＾＾b
とっても簡単ですから、
私も、カヴァテッリを作りたい！！
と思われた方、是非是非予約をお待ちしております　＾＾

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン
　
今日も、いい感じ♡
ちゃんとエッジも立っていますよ　＾＾v
でも、つめつめで焼いたせいか、
ちょっと焦げてしまいました　＾＾；
もうちょっと、ゆったりと焼かないといけないかしら　＾＾

次は、ルヴァン種のミニフランスパン
　
これも、いい感じのエッジが立っています　＾＾
成型の時、ちょっと気を付けないと
このエッジは立たないんですよね　＾＾b
この調子で、次も頑張ろう　＾＾q

次は、ミニカンパーニュ
　
今回は、ちょっと配合を変えたので
いちご味がＵＰ♪
これは！！！
こうじゃないと、いけなかったのねという感じ　＾＾

そして、丸パン
　
これは、いつ食べても美味しい♡
かわいく丸くできました　＾＾v

そして、食パン底穴克服への道は・・・・。
　
思い切って、元の成型に戻したら
底穴がマシに　＠＠；
あれれれれ・・・・・・　＾＾；

そして、チャバッタ
　
ではなく、フランスパンだったんですね・・・・。
加水を高くした生地の扱い方に慣れてなくって・・・・。
でも、フランスパンになるまで、諦めないもん　＞＜
また、頑張ろう　＾＾q

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
いちごのカンパーニュ

配合を変えたら、とっても美味しくなって
みなさん満場一致で、カンパーニュになりました　＾＾