＜パン＞
パン・ド・ミ

＜サイドメニュー＞
ダッチベイビー

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)　←３本クープ
ミニフランスパン（レモン酵母＆レーズン酵母パン種)　←２本クープ　試作
ミニフランスパン（レーズン酵母)　←４本クープ
マルチシリアルカンパーニュ（酒種)
おちゃまめパン（レーズン酵母液種)　←６月の試作その１

野菜スープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日も、パン・ド・ミです♪
課題だった、底穴も・・・・・。
　
しっかり、この通り！！！！ひったんこ　＾＾v
しかも！！！ピキピキ割れつき　＾＾
焼き上がり、みなさんが「とってもいい香り♡」
とおっしゃってましたよ　＾＾v

さささ、私もいい香りのパンが食べたぁ～～い！！！
と思われた、あなた！！！
ご予約、こころよりお待ちしております　＾＾

サイドメニューの「ダッチベイビー」も好評です♪
混ぜるだけですぐに焼けるので、気軽に作っていただけますよ　＾＾
もこもこっと盛り上がってくる様子も、楽しいです　♪

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、いつものミニフランスパン
　
う～～ん、ぷっくりタイプで、
クープもイマイチかな・・・・・。
ま、オーブンの順番もあるので、こんなものかな・・・・。
次、頑張ろう・・・・。

次は、ルヴァンフランス
　
少し、平べったいですが、
エッジもちょっと立ってるし、まずまずかな・・・。
でも、クラムがばっちり！！！！
理想的です　♡

そして、マルチシリアルカンパーニュ
　
今回は、２種類の酒種のブレンド！！！
ほんのり甘みを感じられて、とっても美味しいです　♪
クラムも、いい感じ　＾＾v

そして、ここからは試作

まずは、レモン酵母のフランスパン
　
連休の間に、レモン酵母を起したので、作ってみました！！！
かみしめていると、とっても爽やかぁ～～なレモンの香りが広がります　＾＾
ちょっと酵母に、レモンの苦味が出ているので
パンにもそれがちょっと出ています・・・・。
でも、これはこれでいいでしょう！！！

最後は、６月の新メニューの
おちゃまめパン　の試作その１
　
もやは、パンというより、パウンドケーキですね　＾＾；
うん！！！！！
あそこをこうして、ここをあ～する必要があり！！！
試作は続く　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルカンパーニュ
レモンフランス
ルヴァンフランスでした！
　　
みなさん、どれも美味しいんだけど♪
っていつもおっしゃっていただけます　＾＾
褒められて育つタイプの私には、とっても励みになります！！！
ありがとうございます　(ToT)

でも、あえて選ぶならば！！！
と選んでいただきましたよ　＾＾

レモンフランスは、期間限定ですので
運が良ければ、食べられるかも　＾＾b